Karahindiba balı, faydalı maddelerin bütün bir eczanesidir. Karahindiba balı metabolizmayı, sindirimi iyileştirir, gençleştirir, kanı temizler, karaciğeri, böbrekleri, mide-bağırsak ağrılarını, kulak çınlamasını giderir. Karahindiba balı yapmak çok kolaydır, bütün kış saklanabilir.
Bu gerekli
- - karahindiba çiçekleri - 200 adet.
- - şeker - 3,5 su bardağı
- - limon - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Karahindiba çiçeklerini 10 dakika bekletin, ardından yeşil fincanı ayırmadan birkaç suda iyice durulayın. Ardından karahindibaların üzerine 0,5 litre su dökün ve kaynatın. 3 dakika kaynatın, ardından karahindiba suyunu bir kapakla sıkıca kapatın ve gece boyunca bırakın.
Adım 2
Ertesi gün suyu şu şekilde süzün: bir kevgir içine kalın bir bez koyun ve suyu karahindiba çiçekleriyle birlikte üzerine dökün. Kumaştaki çiçekleri sıkın ve atın. Karahindiba suyuna şeker ekleyin ve ısıtın. Sürekli karıştırarak, suyu kaynatın.
Aşama 3
Limonu ikiye bölün ve limon suyunu kaynayan şuruba sıkın. Kalan limonu dilimler halinde kesin ve şuruba ekleyin. Limon suyu ve kabuğu, karahindiba balının şekerlenmesini engeller ve ayrıca balı daha lezzetli ve aromatik hale getirir. Karahindiba şurubunu 40 dakika kaynatın.
4. Adım
Bal yuvarlamak için kavanozları ve kapakları hazırlayın. Kavanozları ve kapakları buğulayarak veya kaynar suya daldırarak sterilize edin. Balı kavanozlara dökmeden önce limon dilimlerini çıkarın. Sıcak karahindiba balını kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın.
