Güzel fildişi karolar herhangi bir kutlamanın dekorasyonu olacak. Bu arada, hem beyaz, hem bitter hem de sütlü çikolata, malzemelerde hafif nüanslarla neredeyse aynı tariflere göre üretilir. Beyaz çikolata şeker, kakao yağı ve sütten yapılır, ancak kakao çekirdeği kullanılmaz. Ve birçok çikolatacı hala bu bulut renkli şekerlemeleri çikolata olarak tanımıyor olsa da, hala seviliyor ve tatlılarda, dondurmada ve diğer lezzetlerde sürekli olarak kullanılıyor.
Bu gerekli
-
- ¼ su bardağı kakao yağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı soya sütü tozu veya 1 çay kaşığı tam yağlı süt tozu (isteğe bağlı)
- ⅓ su bardağı pudra şekeri
- ¼ su bardağı süt tozu
- bir tutam tuz
Talimatlar
Aşama 1
Kakao yağını buhar banyosunda demir bir kapta eritin ve bir dakika pişirin.
Adım 2
Kakao yağı erimeye başladığında, pudra şekeri, soya sütü tozu (veya tam yağlı süt tozu), tuz ve vanilya özü ekleyin.
Aşama 3
İyice karıştırın ve tüm bileşenler yağda tamamen çözülene kadar bekleyin. Pürüzsüz, viskoz, sarımsı kremsi bir macun elde etmelisiniz.
4. Adım
Karışımı kür kalıplarına dökün. Hava kabarcıklarını önlemek için çok yavaş dökün.
Adım 5
Kalıpları en az 4 saat buzdolabında bekletin. Çikolatayı buzdolabının orta rafına yerleştirin ve her tarafının eşit şekilde sertleşmesini sağlayın.
6. Adım
4 saat sonra çıkarın, kalıptan ayırın ve çikolatayı hava geçirmez bir kaba koyun. Bu sayede ev yapımı çikolata buzdolabında yaklaşık 2 hafta saklanabilir.
