Karpuz, büyülü tadıyla hem çocukları hem de yetişkinleri memnun eden en lezzetli meyvelerden biridir. Bu ürünün yararlı olarak kabul edilmesine şaşmamalı, zengin vitaminlerle doludur: demir, potasyum, pektin vb. Karpuz, bağırsak fonksiyonunu geri kazandırır ve vücuttaki sindirimi iyileştirir.
Doğru karpuz nasıl seçilir ve vücuda zarar verilmez?
Bir karpuz satın almadan önce, onu nereden alacağınızı dikkatlice düşünün. Şüpheli ve size yabancı gelen yerlerden karpuz almamalısınız. Hiçbir koşulda ürünü otoyollardan satın almamalısınız, çünkü gün içinde çok miktarda zararlı madde emerler. Satıcıdan Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetim sertifikası istemekten çekinmeyin. Dikkatsizce yere dağılmış karpuzların çok miktarda mikroorganizma ve bakteri emdiğini unutmayın, bu nedenle ürünü yalnızca raflardan satın alın. Bir karpuz seçerken, satıcı genellikle meyveyi seçmeyi teklif ettiğinden, yalnızca kendi zevkinize güvenin. Ama sulu, olgun bir karpuz seçeceğinin ve sizden önce satılmayan bir karpuzu size satmayacağının garantisi nerede? Satıcının temiz bıçağını bilmediğiniz için satın alırken karpuzun kesilmesine izin vermeyin.
Bir karpuz seçerken, boğuk bir ses duyduğunuzda üzerine vurun, bunun bir olgunluk işareti olduğunu bilin. Bir karpuz sıktıysanız ve bir çatırtı duyduysanız, meyve olgun ve sulu, böyle bir karpuz güvenle satın alınabilir ve tadını çıkarabilirsiniz. Karpuzun sarımsı noktasına dikkat edin. Leke çok büyükse, doğrudan güneş ışığı olmadan kötü koşullarda olgunlaştığı anlamına gelir, bu da karpuzun tatsız ve kuru olduğu anlamına gelir. İçmeden önce karpuz iyice yıkanmalı ve bağırsak enfeksiyonuna yakalanma riskini önlemek için kuru bir bezle silinmelidir.
Karpuz küresel, üzerinde açık şeritlerin belirgin olduğu koyu renkli olmalıdır. Daha fazla kontrast, karpuz daha tatlıdır. Orta boy karpuzları seçin, çünkü büyük karpuzlar büyümelerini artıracak nitratlarla yüklüdür. Karpuzun kuyruğuna dikkat edin, kuru bir kuyruk olgunluğunu gösterir. Karpuz alırsanız, ekşi bir koku alırsınız, yemek kesinlikle yasaktır, çünkü kolayca gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Yani karpuz seçmek o kadar da zor değil. Ana şey uyanık olmak ve satıcının iknasını takip etmemek. Karpuzun tek uzmanı sensin ve hangi karpuzun kullanılacağı sana kalmış!
