Mutfak şırıngası, tatlı, kek, kek ve diğer hamur işlerini kolayca süsleyebileceğiniz çok basit bir araçtır. Birkaç ağızlığa sahip bir şırınga size gerçekten geniş bir olasılık yelpazesi sunacaktır.
Bu gerekli
Pişirme şırıngası, tereyağı kreması, protein kreması, muhallebi
Talimatlar
Aşama 1
Mutfak şırıngası, ucu olan bir tüptür. Şırınganın diğer ucunda bir piston bulunur. Mücevher oluşturmak için kremayı şırınganın içine koymanız gerekir. Kenarlar, çeşitli desenler, monogramlar ve güller oluşturmak için uçlara çeşitli ekler konur. Sadece pistonu aşağı bastırın ve krem, takılı memeden dışarı çıkacaktır.
Adım 2
En ince şırınga nozulu düz kesimlidir. Şeker hamuru, çikolata veya krema ile yazmanızı sağlar. Ek olarak, böyle bir nozul yardımıyla desen, dantel, çiçek sapları çizebilirsiniz. Pastanın kenarlarını süslemek için eğik ağızlığı kullanın. Krem bordürler en yaygın seçenektir. Çiçek yaprakları ve yaprakları çizmek için kama ucunu kullanın. Yıldız şeklindeki nozul, kremadan, kıvırcık noktalardan, kenarlıklardan yıldızlar yapmanızı sağlar.
Aşama 3
Rakamların güzel olması ve bulanıklaşmaması için kremayı pastaya uygun şekilde hazırlamak önemlidir. En yaygın seçeneklerden biri kalın kremdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 100 gram tereyağı, 4 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt, birkaç damla vanilya özü, istenirse gıda boyası. Önce tereyağını ezin, yoğunlaştırılmış süt, vanilya özü ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Şeklini iyi koruyan homojen, kabarık bir kütle elde etmelisiniz. Şimdi kremayı parçalara ayırın ve her parçaya gıda boyası ekleyin. Renk homojen olana kadar karışımı iyice karıştırın.
4. Adım
Eklerler için krema yapmak için 200 gram şeker, 100 gram su, 3 yumurta akı, 1 paket vanilin, bir tutam tuz alın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp 15-20 dakika pişirin. Masanın üzerine bir kase soğuk su koyun ve içine az miktarda şurup damlatın. Bir top alırsanız, şurup hazırdır. Beyazları bir tutam tuzla çırpın. Kaynayan şurubu ince bir akış halinde proteine dökün ve krema tamamen soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Bitmiş kremayı 40 dakika buzdolabına koyun. Bu süreden sonra kremayı çıkarın, pişirme şırıngasını bununla doldurun ve eklerleri doldurun.
Adım 5
Yuvarlak kek üzerinde desen oluşturmadan önce, kağıt üzerinde kaba bir eskiz çizin. Pasta üzerindeki süslemelerin yerini çizgilerle işaretleyin. Bunu yapmak için bir kürdan veya iğne kullanın. Daima desenin ortasından başlayın. Kremayı dik dalgalar halinde düşecek şekilde sıkın. Sonra yaprakları alırsınız. Bir çiçek yapmak için şırıngayı bir daire içinde hareket ettirin ve elinizi dalga benzeri bir şekilde hareket ettirin. Pastanın kenarlarını en son bitirin. Yıldızları güzel bir bordür olarak dikin ve şırınganın dalgalı hareketleriyle pastanın kenarlarını süsleyin. Bir pasta üzerinde süsleme yapmadan önce, şekilleri kağıda sıkarak farklı ataşmanları hareket halinde deneyin. Bu, kremin doğru kıvamını ve rahat bir el pozisyonunu belirleyecektir.
