Izgara et geleneksel olarak yaz döneminin ayrıcalığı olarak kabul edilir. Ancak, evde her türlü hava koşulunda lezzetli bir şekilde et kızartabilirsiniz. Izgara etler açık ateşte veya kömürde kızartılır ve alt kısmı oluklu özel kızartma yüzeyleri kullanılır. Kendiniz pişirmeye çalışın.
Bu gerekli
-
- porsiyon et;
- baharat
- Limon
- domates;
- sebze yağı;
- Elektrikli ızgara.
Talimatlar
Aşama 1
Evde kızartmaya karar verirseniz eti marine edin. Tuz ve biberin yanı sıra soğan, baharat ve otlar ekleyin, domates ve limon ekleyebilirsiniz. Eti en az sekiz saat marine edin. Ev tipi elektrikli ızgara kullanın. Hem ızgarada hem de şişte kızartabilirsiniz. Izgara etin dışının hafifçe kızardığından ve içinin yumuşak ve sulu kaldığından emin olun.
Adım 2
Dana köfte yapın. Bunu yapmak için: bir kg sığır eti, iki havuç, soğan, bir yumurta, üç yemek kaşığı mayonez, bir yemek kaşığı domuz yağı, tuz, karabiber ve tadına göre otlar. Havuçları, soğanları soyun ve ince doğrayın. Haşlanmış, soyulmuş ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Baharatları ekleyip karıştırın. Eti durulayın, çırpın, baharat ekleyin. Dolguyu yerleştirin, parçayı yuvarlayın ve iple bağlayın. Ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar elektrikli ev ızgarasında bir tel ızgara üzerinde ızgara yapın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Aşama 3
Sığır rostosu sebze ile pişirin. Alın: dana bonfile bir kg, patates bir kg, tereyağı 100 gr, bitkisel yağ 50 gr, bir diş sarımsak. Tatmak için baharatlar ve otlar. Bonfileyi durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Çırpın ve tuzlayın, baharatları da ekleyin. Yağlanmış tel ızgara üzerinde evinizdeki elektrikli ızgarada yumuşayana kadar ızgara yapın. Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Ayrıca kızartılabilir. Doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak ve eritilmiş tereyağını birleştirin ve patateslerin üzerine dökün. Sıcak servis yapın.
4. Adım
Basit bir pişirme yöntemi deneyin: biftekleri, şnitzelleri ve biftekleri öğütülmüş siyah (kırmızı) biberle baharatlayın, üzerine bitkisel yağ sürün ve her iki tarafını da kızartın. Kızartma bitmeden kısa bir süre önce her et parçasının üzerine bir parça peynir koyun. Domatesleri ve soğan halkalarını etle birlikte birkaç dakika kızartın. Çanak hazır.
