Hayatta öyle can sıkıcı durumlar vardır ki, akşamları dinlenmek için yerleştiğiniz ve size misafir geldiği zamanlardır. Ya da kayınvalidesi aradı ve sizinle çay içmek istediğini söyledi. Beklenmeyen ziyaretçiler sizi hazırlıksız yakalayamaz. Ev yapımı hamur işleri yardımıyla, orijinal, lezzetli bir tatlı ile misafirlerinizi karşılama yeteneğinizle onları şaşırtabilirsiniz. Çay için hazırlaması çok kolay bir pastaya “Kapıdaki misafir” denir.
Bu gerekli
-
- yumurtalar - 2 adet;
- ekşi krema - 1 bardak;
- toz şeker - 1, 5 su bardağı;
- un - 1, 5 su bardağı;
- limon - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- bölünmüş pişirme kabı d = 20 cm.
Talimatlar
Aşama 1
Bir su bardağı toz şeker ile yumurtaları mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Oraya ekşi krema ve kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozunuz yoksa sirke ile söndürülmüş soda kullanabilirsiniz. Bir yemek kaşığına 0,5 çay kaşığı kabartma tozu dökün ve biraz %9 sirke ekleyin. Kabartma tozunun yerini alacak beyaz bir köpük oluşacaktır. Her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Unu ve yarım limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
Adım 2
Kelepçeli kalıbı rafine bitkisel yağ ile yağlayın ve içine un serpin. Hamuru içine dökün ve 180-200̊ fırında 30-40 dakika pişirin. Hazır olma durumu aşağıdaki gibi kontrol edilebilir. Kekin içine bir kürdan sokun, çıkardıktan sonra kuruysa - kek hazırdır.
Aşama 3
Kek fırındayken limonun suyunu sıkın. Daha fazla meyve suyu elde etmek için limonun üzerine kaynar su dökün.
Özel bir narenciye sıkacağınız yoksa, normal bir çorba kaşığı kullanarak limon suyunu sıkabilirsiniz. Suyu boşaltmak için kaşığı limonun içinde temiz bir kasede yuvarlayın. Kalan şekeri (1/2 su bardağı) limon suyuyla tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu kek için ıslatma olacak.
4. Adım
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın. Hafifçe soğumaya bırakın. Alt taraftan mümkün olduğunca çok sayıda küçük delik açmak için bir kürdan veya kibrit kullanın. Limonu yavaşça kekin üzerine dökün. Kek tamamen doyduktan sonra çay veya kahve ile servis edilebilir.
