Bir çift kazan satın almaya karar verirseniz, mağazaya gitmeden önce, kullanmanız için en uygun olması için cihazın hangi gereksinimleri karşılaması gerektiğine karar verin.
Buharlı pişirici, hemen hemen her yemeği pişirebileceğiniz evrensel bir cihazdır: sebzeler, balık, et, ayrıca tahıllar ve tatlılar. Diğer şeylerin yanı sıra, biberonları sterilize edebilir, pişmiş yemekleri tekrar ısıtabilir veya çift kazanda bayat ekmeği tazeleyebilirsiniz. Buharlı pişirici, yiyecekleri korumak ve buzunu çözmek için de kullanılabilir.
Çift kazanın çalışma prensibi oldukça basittir: özel bir kaptaki su kaynama noktasına kadar ısıtılır ve buharlaşır, buhar gıda bölmelerine girer ve onları eşit şekilde ısıtır. Buğulanmış yiyecekler aynı ağırlık ve hacmi korur ve vitamin ve besin maddelerini kaybetmez (örneğin, kızartma veya kaynatma sırasında olduğu gibi). Böylece yiyecekler vücudun normal çalışması için gerekli olan vitamin ve minerallerin %70'ini depolar.
Belirli bir buharlı pişiriciye karar vermeden önce, onu ne sıklıkla kullanacağınızı belirlemelisiniz. Örneğin, sık kullanım gerektiren yerleşik buharlı pişiriciler vardır. Tabii ki, en yaygın ve pratik buharlı pişirici türü masaüstü olanlar olsa da - fazla yer kaplamazlar, uygun bir şekilde bir mutfak dolabında saklanırlar.
Bir model seçerken, her şeyden önce, pişirme kaplarının hacmine ve gücüne dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle, büyük bir aileniz varsa veya büyük porsiyonlarda yiyecekleri buharda pişirecekseniz, yeterli hacimde çok sayıda kap içeren bir buharlı pişirici seçmelisiniz. Buharlı pişiricinin gücü en az 1 kW olmalıdır.
Buharlı pişiricilerde kullanılan kaplar çeşitli şekillerde gelir. Depolama için en uygun olanı, birbirine gömülü olanlardır - mutfakta daha az yer kaplarlar. Ama onları bir çift kazana koyduğunuzda, onları rastgele düzenleyemezsiniz.
Yoğuşma suyu toplamak için yeterince derin tepsilerle donatılmış vapur modellerini seçmenizi tavsiye ederiz. Sadece bir tepsi varsa, ürünleri aynı anda birkaç seviyede pişirirken, üst kısımlardaki yoğunlaşma alt kısımlara akacak ve böylece yemeğin tadı değişecektir.
Yetersiz miktarda su olması durumunda buharlı pişiricinin otomatik kapanma işlevi sağlanmalıdır. Buharlı pişirici, pişirme sırasında su eklemek için bir deliğe sahipse kullanışlıdır.
Kontrol yöntemi açısından, vapurlar mekanik ve elektroniktir. Tercihlerinize göre seçmelisiniz. Mekanik olanda, her şey oldukça basittir: tutamak (geçiş anahtarı), belirli bir süreyi belirten bir işarete ayarlanmıştır, bundan sonra vapur kendi kendine kapanacaktır. Elektronik kontrol ile daha fazla fırsat var; örneğin, avantajlardan biri, cihazı belirli bir zamanda açılacak şekilde programlayabilmesidir, daha sonra vapurdaki yemek sadece sizin varışınız için hazırlanacaktır.
