Güzelce dekore edilmiş bir yemek şenlikli masayı süslüyor, misafirleri memnun ediyor ve tanıdık yiyecekleri bile çekici hale getiriyor. Sebze ve meyvelerden kıvırcık kesme sanatına oyma denir.
Bu gerekli
- - bir domates;
- - haşlanmış havuç;
- - haşlanmış pancar;
- - ketçap, mayonez;
- - bezelye;
- - yeşil soğanlar;
- - soğan;
- - salatalık.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesin altını ve üstünü kesin. Cildi spiral şeklinde kesmek için ince, keskin bir bıçak kullanın. Bir çiçek şeklinde sarın ve örneğin üstüne puf salatası ile süsleyin. Aynı şekilde haşlanmış pancar ve havuçtan da gül yapabilirsiniz.
Adım 2
Domatesin üst kısmını kesin, çekirdeği bir daire şeklinde kesin, kabuğun çevresinde yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakın. Cildi yapraklara ayırın ve geriye doğru katlayın. Domatesin ortası biraz yuvarlatılabilir.
Aşama 3
Havuçları kaynatın, soyun. Yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde uzunlamasına dilimleyin. Her plakayı, bir tarafta dişleri kesen aynı boyutta üçgenler halinde kesin. Çiçek şeklinde karanfil ile 4 üçgeni dışa doğru yayın. Ortasına ketçap, mayonez veya yeşil bezelye koyun.
4. Adım
Büyük yeşil soğan oklarını 5 - 7 cm'lik parçalar halinde doğrayın, bir tarafta her 2 mm'de 1 cm uzunluğunda kesimler yapın, soğanı birkaç dakika soğuk suya batırın. Soğan fırçaları kavisli bir şekil alacaktır. Onları fener şeklinde düzenleyin.
Adım 5
Salatalığı tam uzunlukta dilimler halinde kesin. Daha sonra her parçaya dikdörtgen bir şekil verin. Bir balıksırtı elde etmek için plakanın kenarlarında hafif bir açıyla üçgenler kesin. Bu figürler, bir slaytla düzenlenmiş bir salata veya garnitür süslemek için kullanılabilir.
6. Adım
Salatalığı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Alttan kesmeden yukarıdan aşağıya ince kesimler yapın. Salatalığı birkaç dakika tuzlu soğuk suya batırın. Peçete üzerinde kurulayın. Daha sonra her ikinci yaprağı içe doğru katlayın ve salatalığı çelenk şeklinde yarım daire şeklinde katlayın.
7. Adım
Alttan 0,5 cm önce yoğun bir marul soğanı kesin, soğanı eşit sektörlere bölerek 4 kesim yapın. Ardından her sektörü 2 - 3 parçaya daha kesin. 30 ila 50 dakika buzlu suda bekletin. Orijinal bir krizantem alacaksınız. İstenirse, ampule turuncu veya kırmızı bir renk vermek için havuç veya pancar suyuna batırın.
