Krep, Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir, krep hazırlamanın ve servis etmenin onlarca yolu vardır, çeşitli dolgular ve soslardan bahsetmiyorum bile. Güzelce haddelenmiş krepler, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir.
Bu gerekli
- - Krep;
- - dolgu.
Talimatlar
Aşama 1
kapalı tüp
Dolguyu krepin üst üçte birlik kısmına yerleştirin, kenarları sağa ve sola katlayın ve üst kenarı dolgu altta kalacak şekilde katlayın. Artık bir alt kenarı tırtıklı, içe doğru kıvrılmamış bir dikdörtgeniniz var. Üst kenardan başlayarak krepi sarın - her iki tarafta kapalı bir tüp alırsınız.
Adım 2
Zarf
Dolguyu krepin üst üçte birlik kısmına yerleştirin, üst kenarı ile örtün, ardından krepi sağa ve sola katlayın, böylece kıvrımların kenarları ortada birleşir. Ortaya çıkan dörtgeni enine bir çizgi boyunca ikiye katlayın.
Aşama 3
çift üçgen
Dolguyu gözleme ortasına yerleştirin, üst kenarı katlayın, böylece kat merkeze ulaşır, ardından iki kenarı daha aynı şekilde katlayın, dairenin ikinci ve üçüncü kısımlarını - üst kısmı olan bir eşkenar üçgen elde edeceksiniz. aşağı. Alt köşeyi, üst köşe karşı kenara gelecek şekilde katlayın, ardından sağ ve sol köşeleri birbirini örtecek şekilde katlayın. İlkinden daha küçük bir üçgeniniz var, ancak dolgu ondan düşmeyecek.
4. Adım
Kese
Dolguyu krepin ortasına yerleştirin, kenarlarını toplayın ve bir poşet oluşturmak için üstüne bağlayın. Dolguya bağlı olarak "kravat" için malzeme seçeceksiniz: dolgu tuzluysa, torba yeşil soğan tüyü ile bağlanabilir, tatlıysa, portakal kabuğundan bir şerit alabilirsiniz.
Adım 5
Rulo
Büyük çaplı bir gözleme alın, ekşi krema sosuyla fırçalayın, ortasına bir dilim bitmiş balık koyun, krepi rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla iki veya üç parçaya eğik olarak kesin.
6. Adım
Basit pipetler ve zarflar
Gözlemeyi önce yarım daire, sonra üçgen şeklinde katlayarak bir tüp veya zarfın içine yuvarlayın. Bu şekilde katladığınız krepleri ayrı bir kapta masanın üzerine koyduğunuz sıvı dolgular (ekşi krema, reçel, yoğurt, yoğunlaştırılmış süt, bal) ile servis edin.
