Çorba ve salatalara havuç eklenir, onlardan yan yemekler ve dolgular hazırlanır, suyu sıkılır ve bebek püresi çırpılır. Deneyimli ev kadınları, figür izleme tatlı dişleriyle çok popüler olan havuçlu kekler bile yaparlar. Ancak lezzetli bir kök sebzenin katılımıyla mutfak denemelerine başlamadan önce, bu işlem için mümkün olduğunca az çaba ve sinir harcayarak temizlenmesi gerekir.
Bu gerekli
-
- sebze bıçağı;
- patates soyucusu;
- sert fırça;
- tel sünger.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları temizlemeden önce iyice yıkayın. Özellikle kirliyse, kök sebzeleri soğuk suda bekletebilirsiniz. Aynı şey yavaş bir sebze ile yapılmalıdır - soğuk su, havuçları kısmen eski sululıklarına döndürür.
Adım 2
Genç kök sebzelerin soyulması gerekmez. Sert bir fırça ile üzerlerinden geçin, karartılmış alanları ve üstleri çıkarın, yeşilimsi bir renk tonu olan havucun üst kısmını kesin. İnce beyaz köklerin kalıntılarından kurtularak bir bıçakla hafifçe kazıyın, akan su altında durulayın. Sebze pişirmeye hazır.
Aşama 3
Daha büyük ve zaten hafifçe yatan havuçları üst deriden çıkarmak daha iyidir - zamanla daha kaba hale gelir. Sebzeleri soymak için keskin bir bıçak alın ve kök sebzeyi uçtan uca hareket ettirerek kazımaya başlayın. Tüm lekeleri, hasarı, kararmış alanları çıkarın. Bu yöntemin dezavantajı, temizlemeye eşlik eden büyük miktarda kalıntıdır. Ayrıca önemli miktarda havucun işlenmesi uzun zaman alacaktır.
4. Adım
Başka bir seçenek deneyin - bir patates soyucu kullanın. Uzun bir sapa bağlı iki güvenlik bıçağı olan bu cihaz, ince uzun deriyi keser ve hafifçe solmuş yumuşak kök sebzeleri bile işleyebilir. Hasarı temizlemek için aletin keskin bir köşesini kullanın. Bu temizlik, enerji tasarrufu yapmanızı ve manikürünüzü bozmamanızı sağlar.
Adım 5
Elinizde patates bıçağı yoksa sert bir metal bez alın. Havuçları her taraftan iyice ovalayın. El bezi, üst derinin ince bir tabakasını kaldıracak ve en küçük kir parçacıklarını silecektir. Telin ellerinize zarar vermemesi için eldivenle temizlemek en iyisidir.
6. Adım
Bebekleri beslemeye yönelik havuçların özellikle dikkatli bir şekilde işlenmesi gerekir. En taze, hasarsız kopyaları seçin. Onları bir bıçakla soyun, cildin üst tabakasını çıkarın, sebzenin ucunu ve üstünü kesin, akan suda durulayın ve kaynar su dökün. Bundan sonra havuç pişirmeye ve sebze püresi pişirmeye başlayabilirsiniz.
