Kurabiye "Fındık" bir zamanlar çocuklar ve yetişkinler için en sevilen lezzetti. Evde özel kalıplarda pişirildiler. Ve şimdi bu tatlılığın satın alınmasına izin verin, ancak onları kendiniz pişirmek çok daha ilginç.
Bu gerekli
-
- Seçenek bir:
- - tereyağı - 250 gr;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - toz şeker - 1, 2 bardak;
- - un - 3 bardak;
- - kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - sirke - 1 çay kaşığı;
- İkinci Seçenek:
- - tereyağı - 150 gr;
- - şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - konyak - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - sirke - 1 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - un - 3 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Doldurulmuş fındık hamuru çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Birinci seçenek: Bir fincan alın, içine iki yumurta kırın ve 1, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker - bir kenara koyun. Bir tencere hazırlayın, 250 gr koyun. tereyağı, biraz tuz. Tencereyi ateşe koyun, tereyağını eritin, ancak kaynatmayın.
Adım 2
Daha sonra yumurta ve şeker karışımını bir tencereye alın. 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş ½ çay kaşığı kabartma tozu ekleyin, 3 su bardağı un ekleyin. Onlara yapışmayı bırakana kadar kütleyi elinizle yoğurun. Hamur yeterince kalın ve küçük toplar oluşturacak kadar pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
İkinci seçenek: 150 gram tereyağı ve 3 yemek kaşığı şeker alın. Hamur tereyağı şekerle öğütülecek kadar yumuşak olmalıdır. Paket donmuşsa, 2-3 saat oda sıcaklığında bırakın.
4. Adım
Yumuşatılmış tereyağını bir bardağa koyun ve şekerle karıştırın. İki yumurta ve bir çorba kaşığı brendi ekleyin - her şeyi bir çatalla iyice ezin. Ardından bir yemek kaşığı bal ekleyin. Yarım çay kaşığı karbonatı bir çay kaşığı sirke ile söndürün ve yavaş yavaş unu ekleyin.
Adım 5
Malzemeleri iyice karıştırın - homojen, plastik bir hamur almalısınız. "Fındık" oluklarına küçük parçalar halinde bir kalıba koyun. Formun kenarlarından çıkıntı yapan fazlalığı çıkarın - yanacaklar.
6. Adım
Bir fırın tepsisini ateşte önceden ısıtın ve yağla yağlayın. Her topu içbükey hücrelere yerleştirin. Formun kapağını kelepçeleyin, her iki taraftaki "fındıkları" yumuşayana kadar kızartın.
7. Adım
Bitmiş somunların içi boş olduğu kalıplar vardır. Daha sonra dolgu, pişmiş boşluğa yerleştirilir. Cevizle karıştırılmış kaynamış yoğunlaştırılmış sütü alın, muhallebi veya tereyağı kreması yapın.
