Uzun zamandır meyve ve sebze kesimleri hem bayram hem de günlük sofranın ayrılmaz bir parçası olarak kabul edildi. Sonuçta, bu bir tatlı, şaraplar için bir meze ve hafif bir öğle yemeği atıştırması.
Bu gerekli
- - sebzeler ve meyveler;
- - tabak;
- - keskin bir bıçak (veya parçalayıcı).
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, meyve ve sebzelerin görünümüne dikkat etmeniz gerekir, çünkü masanın üzerinde oldukça uzun süre yatmaları gerekir ve bu teste onurlu bir şekilde dayanmaları gerekir. Yani meyve ve sebzeler çok taze olmalı, ezilmemeli ve hiçbir şekilde zarar görmemiş olmalıdır. Bu nedenle, dilimleme için en taze, ancak aynı zamanda elastik ve yoğun meyveler seçmelisiniz.
Adım 2
Kesme süresini doğru bir şekilde hesaplamak ve daha da iyisi, meyve ve sebzeleri servis yapmadan hemen önce kesmek gerekir. Sonuçta, sebze ve meyveler hava ile ne kadar az temas ederse, iştah açıcı görünümlerini o kadar uzun süre koruyacaklardır. Bu mümkün değilse, önceden bir limon hazırlayın ve dilimleri periyodik olarak limon suyuyla serpin. Bu, meyve ve sebzelerin kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Aşama 3
Dilimlemeyi olabildiğince ince yapmak için önceden keskin bir bıçak veya tercihen birkaç tane hazırlamanız gerekir. Gerçek şu ki, meyve keserken bıçaklar ciltte çok çabuk donuklaşıyor. Bıçağınızı her seferinde daha keskin bir bıçakla değiştirmek yerine bilemek çok fazla zaman kaybına neden olur, bu da özellikle çok fazla meyve ve sebze kesmeniz gerekiyorsa istenmeyen bir durumdur.
4. Adım
Meyveler dilimler, ince daireler, küpler halinde kesilir. Servis seçeneklerinden biri: tabağın altına, "taret" şeklinde bir spiral içinde portakal ve elma daireleri yerleştirilir, böylece tabağın ortasında, içine sert parçaların bulunduğu bir delik kalır. küpler veya şeritler halinde kesilmiş elmalar veya armutlar eklenir.
Adım 5
Sebze ve meyveleri kesmenin bir başka popüler çeşidi de kıvırcıktır. Bu, herhangi bir hırdavatçıda bulunabilen özel bir parçalayıcı rendesi gerektirecektir. Ve çeşitli özel cihazlar sayesinde meyveler çiçek şeklinde bile gösterilebilir. Böyle bir dekoratif kesimin adı oymadır.
