Patlıcanların orijinal porsiyonu her durumda harika bir atıştırmalık olacaktır. Patlıcanlar sulu ve tatmin edicidir. Yemeğin hazırlanması uzun sürmez.
Bu gerekli
- - patlıcan 2 adet;
- - kıyılmış et 500 gr;
- - dolmalık biber 1 adet;
- - soğan 2 adet;
- - Pekin lahanası 200 gr;
- - havuç 2 adet;
- - kiraz domates 800 gr;
- - 5 diş sarımsak;
- - sebze yağı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - sert peynir 100 gr;
- - doğranmış yeşillikler;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayın, kurutun, havalandırın, yani bir taraftan sonuna kadar kesmeden. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin. Çin lahanasını yıkayın, küçük şeritler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, tohumları ve sapı çıkarın, şeritler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğan, havuç, lahana ve dolmalık biberleri kızartın. Orta ateşte 7-9 dakika kızartın.
Aşama 3
Kıymayı tuzlayıp biberleyin, karıştırın. Hazırlanan kıymayı patlıcan tabaklarının arasına yayın. Üstüne kiraz domates ve sarımsak serpin. Kızaran sebzeleri fırın tepsisine dizin, üstüne patlıcan. 200 derecede 20 dakika pişirin.
4. Adım
Pişirmeden 5 dakika önce patlıcanı rendelenmiş peynirle serpin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.
