Birçoğunun güvencesine göre, eski Mısır'da kvas hazırlandı. Ancak Rusya'da ulusal bir içki oldu. Arpa ve çavdar maltından yapılır, parlak bir tada sahiptir, enerji verebilir, insan vücudundaki metabolik süreçleri normalleştirir ve kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Peki neden bu sağlıklı ferahlatıcı içeceği klasik tarife göre değil de orijinal hale getirerek hazırlamıyorsunuz?
Süt kvası tarifi
Süt kvasının hazırlanması kolaydır, orijinal tadıyla sizi şaşırtacak. Tüm süt severlere tavsiye edilir.
İhtiyacımız olacak:
- 50 gr maya;
- 5 litre süt;
- 220 gr şeker.
Şeker ve sütü karıştırın, kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun. Mayayı biraz ılık sütle eritin, soğutulmuş süte dökün, karıştırın. Bulaşıkları bir kapakla örtün, ılık bir yere koyun, kvasın yaklaşık altı saat fermente olmasına izin verin. Sonra şişeleyin, fermantasyon ve yaşlanma için serin bir yere koyun.
limonlu kvas tarifi
Ekşi limon sevenler için, mükemmel bir şekilde tazeleyen ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan orijinal limon kvasını sunabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- 500 gr şeker;
- 150 ml limon suyu;
- 4,5 litre su;
- 220 gr kuru üzüm;
- bir tutam tarçın.
Şekeri suya dökün, kaynatın, soğutun, limon suyunu dökün, tarçın ve seyreltilmiş mayayı ekleyin. Karıştırın, karışımı sıcak bir yerde beş saat çıkarın. Bitmiş içeceği kuru üzümleri koymak istediğiniz şişelere dökün. Serin bir yerde saklayın. Limon kvasının üç gün demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir.
Frenk üzümü kvas tarifi
Canlandırıcı ve çok sağlıklı bir kvasın yaz versiyonu. Burada demlenmesi için uzun süre beklemek zorunda kalmayacaksınız.
İhtiyacımız olacak:
- 30 gr maya;
- 1 kg siyah frenk üzümü;
- 4 litre su;
- 500 gr şeker.
Çilekleri bir havanda ezin, sıcak suyla kaplayın, kaynatın. İki saat ısrar edin, ardından sıvıyı süzün, seyreltilmiş maya (ılık suda seyreltilmiş) ile birleştirin. Şekeri dökün, bir gün çıkarın, şişeyi sıkıca kapatın. On iki saat sonra hazır kuş üzümü kvası içebilirsiniz.
