Kabak ve et birbirine çok yakışıyor! Çorbada birlikte pişirilebilir, kızartılabilir ve fırınlanabilirler. Herhangi bir biçimde, birbirlerini tamamlarlar.
Bu gerekli
- - kabak 3 adet;
- - et 300 gr;
- - soğan 1 adet;
- - beyaz ekmek 1-2 dilim;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Sarımsak.
- Hamuru için:
- - un 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - 2 çay kaşığı süt;
- - baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları 1, 5 - 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin, gerekirse kabuğunu kesin (kabuğu genç ve ince ise kesmenize gerek yoktur). Merkezleri kesin. Kıyma pişirmek için gereklidirler.
Adım 2
Beyaz ekmeği süte batırın ve sıkın. Et, kabak ortası, soğan ve ekmeği kıyma makinesinde kıyma haline getirin. Bir yumurtayı çırpın, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Ardından kıyılmış etin tek bir topak halinde toplanması için çırpın. Hazırlanan kıymanın üzerini örtün ve 40 dakika buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Kabak halkalarının ortasını kıyma ile doldurun ve sıkıştırın. Hamuru için yumurtaları biraz süt, tuz ve karabiber ile çırpın. Her daireyi una batırın. Daha sonra yumurta karışımına batırın. Altın kahverengi olana ve pişene kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Etin içi çiğ olduğu için yemeği orta ateşte kızartın, böylece etin pişmesi için zaman kalır. Kızartma işleminden sonra kabaklardan birinin kesilip iç kısmının kontrol edilmesi tavsiye edilir. Nemliyse fırında, mikrodalgada tam hazır hale getirebilir veya tüm kızarmış kabakları bir tavaya koyup kapağın altında kısık ateşte biraz kaynatabilirsiniz.
