Yakın geçmişte, kakao seçmek için mağazaya gidip ürün yelpazesinde bulunan tek üründen bir paket satın almanız gerekiyorsa, bugün durum kökten değişti. Raflardaki farklı kakao çeşitleri ve türleri herkes için kafa karıştırıcı olabilir. Ne tür bir içkiye ihtiyacınız var? Nasıl seçilir? İki tür kakao vardır: kaynatılması gereken kakao tozu ve sadece sıcak suyla seyreltilen kakao içeceği.
Talimatlar
Aşama 1
Kakao tozu, kakao ağacının meyvesinden yapılan, kurutulmuş ve öğütülmüş bir hamurdur. Bu üründen bir içecek şu şekilde hazırlanır: süt, su ve şeker alınır, az miktarda toz dökülür. Karışım kaynatılır - işte bu, içecek hazır. Çikolata ağacının meyvesinden yapılan toz, birçok faydalı maddeyi bünyesinde barındırarak sıcak çikolatayı çok faydalı hale getirir. Yaşlanmayı önler, vücudu vitaminlerle besler ve bazı hastalıklara karşı korur.
Adım 2
Kakao tozu seçerken aromasına ve dokusuna dikkat edin. Tozda topaklar oluşuyorsa bu, karışımın yanlış saklandığı veya ürünün raf ömrünün çıktığı anlamına gelir. Aynı şey kakao tozunun lezzetini kaybetmesi anlamına gelir. Bu tozdan yapılan içeceğin tadı arzulanandan çok şey bırakıyorsa, sıcak çikolata yapmak için zaten uygun değildir. Genellikle böyle bir ürün hala hamura eklenebilir - doğal kakao tozu mükemmel bir renklendirici görevi görür, pişmiş ürünlere çikolata tadı ve aroması verir.
Aşama 3
Kakaolu içecekler hazırlaması kolay karışımlardır. Böyle bir üründen birkaç kaşık almak, sıcak su veya sıcak sütle seyreltmek yeterlidir ve kakao hazırdır. Kakao içeceklerinin hazırlanması için kullanılan karışımların bileşimi mutlaka kakao meyvesinin kendisinden gelen tozu içerir, ayrıca şeker, süt tozu ve lesitin genellikle oraya eklenir - bu madde çözünmemiş tortunun ortaya çıkmasına izin vermez.
4. Adım
Yüksek kaliteli bir kakao içeceği seçmek istiyorsanız, karışımdaki yağın kütle oranını kontrol ettiğinizden emin olun, %15'ten fazla olmalıdır. Bu, bileşime çok fazla kakao yağının dahil olduğu anlamına gelir. Bir içecek için iyi bir toz çok ince öğütülmüş olabilir, parmaklarınızla bir tutam ovalarsanız, parçalanmamalı, parmaklarınızın derisine yapışmalıdır. Taneler ve topaklar, karışımın yanlış saklandığını veya kalitesiz olduğunu gösteren bir dezavantajdır. Bu içeceğin tadı kuru olabilir. Dil tatsız değilse, her şey yolunda demektir.
