Patates güveci, hazırlanması için hemen hemen her ev hanımının buzdolabında bulunan ürünlere ihtiyaç duyduğunuz basit ve oldukça doyurucu bir yemektir. Mükemmel tadı, büyülü aroması ve çok çekici görünümü sayesinde patates güveci hem günlük hem de bayram sofraları için mükemmel bir dekorasyon olabilir.
Bu gerekli
-
- 1,5 kg patates;
- 200 ml süt;
- 500 gr domuz eti;
- 500 gr sığır eti;
- 50 gr tereyağı;
- 2 baş soğan;
- 3-4 diş sarımsak;
- 1 yumurta;
- mayonez;
- 50 gr ekmek kırıntısı;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve soğuk tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Tencereyi orta ateşe koyun ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Et suyunu ayrı bir kaba boşaltın ve haşlanmış patatesleri püre haline gelene kadar ezin.
Aşama 3
Sütü kaynatın ve tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. Bu malzemelerin ikisini de çırpmaya ve çırpmaya devam ederken patates püresine ekleyin.
4. Adım
Patates püresini oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve kıymayı pişirmeye başlayın.
Adım 5
Etleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsakları doğrayın ve kıymaya ekleyin.
6. Adım
Kıymayı soğan ve sarımsakla orta ateşte ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. 5 dakika sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı patates suyunu kıymanın üzerine dökün. Elde edilen kütleyi 10-15 dakika kaynatın.
7. Adım
Bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını tereyağı ile iyice yağlayın ve galeta unu serpin.
8. Adım
Patates püresini iki eşit parçaya bölün. Bir fırın tepsisinin dibine eşit şekilde bir tanesini yerleştirin. Kızarmış kıyılmış et tabakası ile üst. Başka bir kat patates püresi ile örtün.
9. Adım
Yumurtayı çırpın, üzerine mayonez ekleyin ve karışımı güvecin üstüne fırçayla sürün.
Adım 10
Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Tencereyi tabaklara koymadan önce biraz soğumasını bekleyin.
11. Adım
Patates güvecini çeşitli soslar, soslar veya ekşi krema ile servis edin.
