Asyalılar, soya sosunu dünyevi baharatların kralı olarak görürler. Ve kesinlikle haklılar: sos gerçekten de et, pirinç ve hatta dondurma ile iyi giden eşsiz bir baharattır.
Talimatlar
Aşama 1
Soya sosu gerçek bir Çin uzun karaciğeridir! Zaten iki buçuk bin yıldan daha eski.
Adım 2
Çok yönlülük, Japonlar tarafından çok sevilen soya sosunun ana kalitesidir. Yağ, tuz ve mayonez yerine kullanıyorlar.
Aşama 3
Soya sosunun ikinci adı "oryantal ketçap"tır. Asya ülkelerinde, baharatlı ve baharatsız aynı yemek iki sayılır.
4. Adım
1908'de soya sosu, doğal monosodyum glutamat adı verilen temel umami aromasının patentini aldı.
Adım 5
Japonya'da her yıl kişi başına yaklaşık yedi litre soya sosu düşüyor.
6. Adım
Görünüşe göre soya sosu yapmak basit ve kolay bir iş. Ancak, iyi bir altı ay sürer!
7. Adım
Şaşırtıcı bir şekilde, bu bir gerçektir - hemen hemen her soya sosu alt türü, bileşiminde yüzde birkaç alkol içerir. Bu, hızlı bir şekilde bozulmalarını önler.
8. Adım
Soya sosu vücut üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Örneğin, alımdan 2 saat sonra kan dolaşımı düzelir.
9. Adım
Soya sosu, bileşimdeki antioksidan miktarında liderdir. Kırmızı şaraptan 10 kat, C vitamininden 150 kat öndedir.
Adım 10
Soya sosu kolesterol içermez ve kalorisi düşüktür.
