Deniz kestaneleri sert yüzeylerde yavaş hareket edebilen yumuşakçalardır. Kural olarak, kendilerini tuzaklara bağlarlar. Onlar için avlanma oldukça basit bir şekilde gerçekleştirilir - sığ bir derinliğe dalarak ve taşların yüzeyinden bir bıçakla kazıyarak. Tabii ki, bu avı çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz, ancak deniz kestanelerini çiğ yemek en faydalı ve doğru olanıdır.
Bu gerekli
- - Deniz kestaneleri
- - keskin bir bıçak veya özel cihaz
- - çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Yenilebilir olan deniz kestanelerinin üst kısımlarında genellikle küçük bir alg kümesi bulunur. Ayrıca asla siyah olmamalıdırlar: ince kırmızı, yeşil veya mor tonları olan istiridyeleri seçin.
Adım 2
Yaygın yanlış anlamalara rağmen deniz kestaneleri tehlikeli değildir. Tabii ki, dikenleri deriyi deldiklerinde acı verici bir yaraya neden olabilir, ancak bu tür yaralanmalar ancak yanlışlıkla ellerinizle kavrandıklarında meydana gelir.
Aşama 3
Kabuklu deniz hayvanlarını sudan çıkarırken plastik poşet kullanılmaması tavsiye edilir. Biraz su içeren büyük bir plastik kova, yakalamak için ideal bir kaptır. Bu, deniz kestanelerinin uzun süre canlı kalmasını ve tüketime hazır olmasını sağlayacaktır.
4. Adım
Taze yakalanmış avı makasla veya eldeki herhangi bir yöntemle açmaya çalışmak muhtemelen başarısız olur ve ciddi yaralanmalara neden olabilir. Bunun için çok keskin bir bıçak veya özel bir cihaz (ki bu oldukça ucuz) kullanmak gerekir.
Adım 5
İstiridyeyi ikiye kesin (keskin bir bıçak kullanıyorsanız) veya özel bir cihazla açın. Dikkatli olun - sıvı içerikler sızabilir.
6. Adım
Bir deniz kestanesini doğru bir şekilde nasıl yeneceğinden bahsederken, yenebilir kısmının havyar ve gonad olduğunu unutmayın. Açılan midyeyi biraz su ile nazikçe durulayın. Bu, bağırsakları ve diğer yenmeyen kısımları temizleyecektir. Durulamadan sonra temiz turuncu-kahverengi iç kısımlar görünmelidir.
7. Adım
Artık midyenin içini bir çay kaşığı ile oyarak yemeye başlayabilirsiniz. Çiğ deniz kestaneleri hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal haliyle tüketilmektedir. Deniz tarağı yumurtaları diğer iç organlardan kolayca ayrılmalıdır.
