Tekila, Meksika'da geleneksel bir bitki olarak kabul edilen mavi agavın hamurundan yapılan damıtılmış bir ruhtur. Herhangi bir alkol gibi, tekila da içeceğin tadını vurgulayacak ve alkolün zihni hızla bulandırmasını önleyecek özel bir atıştırmalık gerektirir.
Türün klasikleri
Aperatif veya sindirim olarak bir veya iki bardak tekila içecekseniz, bu alkollü içeceği iri tuzlu ve bir dilim limonlu yemelisiniz. Bunu yapmak için, başparmağınız ve işaret parmağınız arasında elinize biraz tuz dökmeniz, yalamanız, ardından bir tekilayı çabucak devirmeniz ve bir limon yemeniz gerekir. Barlarda, genellikle başka bir yöntem uygulanır - bir bardağın kenarlarına tekila ile tuz uygulanır, bu da hemen tuzla alkol içmenizi sağlar.
Bugün kireç ve tuzun tekilanın tadını mükemmel bir şekilde çıkardığına inanılıyor. Bu alkollü içeceği bu ürünlerle yeme fikrinin kimden çıktığı kesin olarak bilinmiyor. Versiyonlardan birine göre, Amerika ve Avrupa ülkelerine satışı için icat edilen tekila üreticilerinin reklam dublörlüğüydü. Diğerine göre, böyle bir atıştırmalık, geçen yüzyılın 20'li yıllarında Meksikalı doktorlar tarafından, grip salgını sırasında hastalara antibiyotik yerine kireç ve tuz ile tekila reçete ettikleri zaman icat edildi. Bununla birlikte, Meksikalılar bu alkollü içeceği bu tür ürünlerle içmeyi uygulamazlar.
Ağır atıştırmalıklar
Tekila, Meksika'nın ulusal alkollü içeceği olduğundan, bu ülkenin geleneksel yemekleri en iyi atıştırmalık olarak servis edilir. Bunlardan biri, örneğin, bir burrito. Bunu hazırlamak için, fırında veya tavada ince bir buğday keki pişirmeniz ve kalın bir kıyma, pirinç, domates, kuru fasulye ve tabii ki bol miktarda salsa - Meksika baharat bazlı kalın bir güveçte sarmanız gerekir. acı biber üzerinde.
Ekşi krema, sarımsak sosu, peynir ve avokado küspesi gibi burrito için başka herhangi bir yiyecek dolgusu kullanabilirsiniz.
Bir başka Meksika yemeği olan quesadillas, tekila ile iyi gider. Patates, tatlı mısır, peynir veya mantarlı yarı katlanmış ve kızarmış mısır ekmeğidir. Ayrıca salsa veya en kötü ihtimalle baharatlı ketçap ile servis edilmelidir.
Salsa yerine guacamole sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için avokado küspesini, tuzu, limon suyunu, acı biberi ve karabiberi bir karıştırıcıda öğütün.
Daha basit, ancak daha az tatmin edici olmayan tekila atıştırmalıklarından, sarımsak sosuyla servis edilen haşlanmış veya ızgara karidesler en uygunudur. Ya da salsalı mısır cipsi. Çeşitli baharatlarla tatlandırılmış lavaş cipsleri de atıştırmalık olarak uygundur. Fırında pişirilebilir veya derin yağda kızartılabilirler.
