Pomelo'nun “narenciye kralı” olarak adlandırılması boşuna değildir. Gerçekten devasa boyutu, belirgin aroması, sululuğu ve tatlılığı, bu egzotik meyvenin böylesine yüksek bir unvana sahip olma hakkını teyit etmektedir. Pomelo bir futbol topu kadar büyük veya büyük bir greyfurt kadar küçük olabilir. Kabuğun rengi koyu yeşilden mercana veya parlak sarıya kadar değişir, kabuğun kalınlığı da değişir - hepsi meleze bağlıdır. Ama pomelo ne olursa olsun, kullanımdan önce yine de temizlenmesi gerekiyor.
Talimatlar
Aşama 1
Sert ve sert meyveleri seçin. Temizlemeye başlamadan önce kabuğu akan su altında iyice durulayın.
Adım 2
Yöntem 1
Keskin bir bıçak alarak, 45 derecelik bir açıyla bir spiral içinde, kabuğu meyveden çıkarın. Pomelo'nun tepesinde küçük bir girinti olacaktır. İki elin başparmaklarını içine yerleştirin ve meyveyi farklı yönlere çekin. İki yarıya "bölünene" kadar çekin. Her birini mümkün olduğunca çok parçaya aynı şekilde bölün. Her parçadan ince bir film çıkarmak için parmaklarınızı kullanın. Daha sonra posayı ayırıp bu şekilde yiyin veya tarifine göre kullanın.
Aşama 3
Yöntem 2
Pomeloyu uzunlamasına dört eşit parçaya kesin. Pomelo'nun dörtte birini elinize alın, pomelonun kabuğu ile eti arasına bir bıçak sokun ve kabuğunu ve zarlarını kesin. Her kamaya sırayla bir bıçak sokun ve ince ama çok acı zarı bozulmadan bırakarak posayı kesin. Pomelo'nun her çeyreği için bu işlemi tekrarlayın.
4. Adım
Tayland'da taze pomelo genellikle tuz ve biberle yenir. "Narenciye notası" olan tüm tariflerde, greyfurt küspesini pomelo posası ile güvenle değiştirebilirsiniz, bu meyveye bazen Çin greyfurt denmesi boşuna değildir.
