İngiltere'de Noel en önemli tatillerden biri olarak kabul edilir. Her türlü yemekle dolu bir Noel masasında aile ve yakın arkadaşlarla kutlamak gelenekseldir. İngilizlerin kendilerinin de söylemekten hoşlandığı gibi, bu eğlenceli ve aşırı yeme zamanıdır. Şaşırtıcı değil, çünkü her hostes, mutlaka böyle bir etkinlik için geleneksel yemekleri içeren bir şenlik menüsü hazırlar.
İngilizlerin geleneksel Noel yemekleri
İngiliz Noel masasında hemen hemen her zaman çeşitli sebzelerle pişirilmiş dana rosto ya da soğan halkalı ve mantar soslu biftek, peynir ve yumurta ile kızartılmış Brüksel lahanası ve fırında kıtır patates bulabilirsiniz. Bu tatil için, hostesler ayrıca geleneksel olarak, sevgiyle "battaniyedeki domuzlar" olarak adlandırılan domuz pastırması içinde fındık ve küçük sosislerle doldurulmuş tavuk göğsü hazırlar.
Bazı aileler Noel yemeği için popüler sebze çorbasını yapar ve ayrıca Worcestershire soslu taze istiridye servis eder. Son yemek, İngiltere'deki popüler bira ile mükemmel bir uyum. Bu ülkede Noel'in, yulaflı kekler, Yorkshire jambonu, dana böbrek güveçleri veya kuzu rosto ile servis edilen geleneksel ördek ezmesi olmadan tamamlanması nadirdir. Kebben peyniri veya tavuklu börek de meze olarak servis edilir.
Eh, İngilizler arasında Noel masasındaki ana yemek, kaz veya hindi dolmasıdır. Her ev hanımı onları aile tarifine göre hazırlar, ancak her zaman sadece bütün olarak ve bektaşi üzümü veya kızılcık sosuyla servis edilir. Ülkenin kuzeyindeki bazı bölgelerde füme kaz masaya konur. Bu yemekler, geçmişte Noel için pişirilen yaban domuzu kafasının yerini çoktan almıştır.
İngiltere'de geleneksel bir Noel yemeği tatlı olmadan tamamlanmaz. İkincisi olarak, Noel pudingi, bal, meyve, ekmek kırıntıları, kuru üzüm veya kuru erik ekleyerek yüzyıllardır pişirilir. Ve servis yapmadan önce, böyle bir tatlı brendi ile dökülür ve ateşe verilir. Sonuç, tarifi nesilden nesile aktarılan gerçek bir mutfak sanatı eseridir. Bazen bu yemeğe madeni paralar, düğmeler veya bir yüzük eklenir - parçanızda bu tür nesneleri bulmak iyi şanslar olarak kabul edilir.
Noel pudingine ek olarak, İngiliz şenlikli akşam yemeğinde zencefilli kurabiye, zencefilli kurabiye, tatlı rulo, pişmiş kestane veya elmanın tadını çıkarabilirsiniz. Bademli turtalar veya fındıklı meyveli kekler de genellikle tatlı olarak servis edilir.
İngilizlerden geleneksel Noel içecekleri
Dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi İngiltere'de de Noel şampanyayla kutlanır. Ancak öğle yemeğinde bu ülkenin sakinleri baharatlı bira, kırmızı veya beyaz şarap, sıcak sıcak şarap, liman veya brendi içmeyi tercih ediyor. İngilizler ayrıca punch ve şeri kullanırlar.
