Çoğu insan İspanya'yı güneş, flamenko ve boğa güreşi ile ilişkilendirir, ancak bir şey daha var - ünlü İspanyol şarapları. İspanya'dan lezzetli ve kaliteli şarap getirmek için İspanyol şarap sınıflandırmasında gezinmeli ve hangi markaların en popüler ve kaliteli olduğunu bilmelisiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Sofra şarapları veya Vino de Mesa, sınıflandırılmamış üzüm bağlarında yetiştirilen birkaç farklı üzüm çeşidinden yapılan içeceklerdir. Yerel şaraplar veya Vino de la tierra kategorisi, etiketlerinde üreticinin üretim bölgesini, hasat yılını ve kullanılan üzüm çeşidini belirtme hakkına sahip olduğu içecekleri içerir. Vino Comarsal şarapları, bazı bölgelerde üretilen ve kötü hasat veya düşük üretim standartları nedeniyle markalı içecek kategorisine ulaşamayan kalitesiz şaraplar kategorisine girer.
Adım 2
Eski şaraplar veya Origen Denominacion kategorisi, üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesi, içeceğin üretimi ve satışı süreçlerinin Konsey tarafından kontrol edildiği bağcılık bölgelerinden gelen şarapları ifade eder. Bu yerel kontrol organı, belirli bir bölgede şarap üretimi için çeşitlerine izin verilen üzümleri, ayrıca işleme yöntemlerini ve içeceğin yıllandırma sürecini düzenler. Konseyin faaliyetleri sayesinde, İspanyol şaraplarının kükürt dioksit ve diğer kimyasal safsızlıklardan arınmış olduğu garanti edilmektedir. En yüksek kategori, yalnızca en iyi şarap bölgelerinde üretilen Denominacion de Origen Calificada şaraplarını içerir.
Aşama 3
En ünlü İspanyol şarabı, aynı adı taşıyan Rioja Alta bölgesinde üretilen Rioja'dır. Rioja Alavesa bölgesi daha yumuşak ve daha hafif şaraplar üretirken, Rioja Baja bölgesi en iyi kalitede olmayan popüler sofra şaraplarında uzmanlaşmıştır. Uzmanlar, özgün ve eşsiz bir tada sahip olan İspanya'dan Alta "gran reserva" şarabı getirmenizi tavsiye ediyor. Ayrıca bu güneşli ülkeden gerçek şeri Fino, Amontillado ve Manzanilla getiriyorlar; bu şeri, şu anki haliyle sadece İspanyol şarap üreticileri tarafından yapılıyor.
4. Adım
Daha az popüler olmayan şaraplar "Palo Cartado" ve "Oloroso" - minimum şeker içeriği, koyu altın rengi ve ceviz tadı olan kuru şaraplar. Aynı zamanda, "Oloroso", "Oloroso" dan daha aromatiktir. Ayrıca İspanya'da "Pedro Jimenez" satın alın - en olgun kuru üzümlerden yapılmış yüksek kaliteli bir şeri şarabı, bu da içeceğe çok tatlı bir tat ve güzel bir koyu renk verir. Ve elbette, karakteristik bir çeşit aroması olan ünlü "Moscatel" olmadan İspanya'dan geri dönemezsiniz.
