Rusya'da viskinin popülaritesi her yıl artıyor. Asil içecek, tıpkı bir puro veya kol düğmesi gibi, zevk ve zenginliğin vazgeçilmez bir özelliği haline geldi. Ancak çok fazla viski var ve gerçekten iyi bir tane seçmek zor olabilir.
viski nedir
Viski, çeşitli tahılların (arpa veya buğday) fermantasyon ürünlerinin damıtılmasıyla yapılır, ancak en çok malt kullanılır. Üretim teknolojisine bağlı olarak viski çeşitleri malt, tahıl ve harman olarak ayrılır. Ayrı bir satır burbon - mısır bazlı Amerikan viskisi. Bilenler arasında, alkolün bir "damıtma fabrikasında" üretildiği en tanınmış malt viski türü - sözde tek malt (tek malt). En zengin tada ve yağ içeriğine sahip tek malt viski olduğuna inanılıyor ve zehirlenme başlangıcını geciktirmenize izin veriyor. Bununla birlikte, tüm malt viski türleri, harmanlanmış olanlardan daha değerlidir.
Viski kelimesinin kendisi, "yaşam suyu" anlamına gelen Kelt dilinden gelir. İskoçya veya İrlanda viskinin doğum yeri olarak kabul edilir, ancak yine de dünyaya ilk viski fıçısını hangisinin verdiği konusunda tartışırlar.
Harmanlanmış viski, malt ruhu ve tahıl karışımıdır. Saf tahıl viski belirgin bir tat ve aromaya sahip olmadığı için üretilen tahıl viski hacminin neredeyse tamamı harmanlanmış üretim için kullanılmaktadır. İyi bir harmanlanmış viski seçerken, etikette şişedeki yüksek oranda malt alkolü olduğunu gösteren Deluxe etiketine bakın. Tabii ki, estetistler harmanlanmış viskiyi sadece kokteyller için uygun görüyorlar, ancak bu asil içeceği ilk tanıyanlar için oldukça uygun.
Mağazada ne aranmalı
Teorik olarak hazırlandıktan sonra doğrudan seçime ve satın almaya geçebilirsiniz. Buradaki önemli kriterlerden biri de yaşlanma dönemidir. Özellikle bir hediye şişesi arıyorsanız, 3 yıllık bir viskinin düşük fiyatına kapılmayın. Biraz fazla ödeme yapmak ve daha saygın bir yaşta viski satın almak daha iyidir - 5-7 yıl.
İyi viski ya sade ya da biraz su, soda ya da buz ile tüketilir. Bu, içeceğin tüm tat tonlarını daha tam olarak ortaya çıkarmanıza izin verdiği için özellikle tek malt viski için geçerlidir.
Dikkat edilmesi gereken bir sonraki şey etikettir. Kural olarak, İrlanda, İskoçya, İngiltere veya ABD'de iyi viski yapılır, ancak diğer ülkelerle deney yapmamak daha iyidir. Ek olarak, bileşim önemli bir rol oynar: hiçbir durumda etil alkol ve aromalar buraya dahil edilmemelidir. Malzemeler sadece malt, arpa, çavdar veya mısır içeriyorsa, elinizde gerçek viski var demektir. Bir içeceğin kalitesini test etmenin bir başka yolu da şişeyi kuvvetlice sallamaktır. Oldukça uzun süre dayanacak büyük kabarcıklar oluşmalıdır. Ancak en eski viski bile tortu içermemelidir.
