Angostura, kökleri Venezuela'da olan yaygın ve iyi bilinen bir içecektir. Alkollü içecek çok miktarda bitki, bitki ve baharat içerir.
Tarih
Bu içeceğin ilk görünümü 1824'e düşer. Angostura adlı bir kasabada göründü. Ürünün adı da buradan gelmektedir. Angostura'yı ilk hazırlayan adam askeri cerrah Benjamin Siegert'ti. Başlangıçta, içme, tropikal iklimin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini en aza indirebilecek bir ilaç olarak geliştirildi. Dört yıl boyunca deneme yanılma yoluyla doktor mükemmel tarifini yaratmaya çalıştı. Çok sayıda bitkinin etkisini ve özelliklerini inceledi. Sonuç, benzersiz ve tekrarı olmayan bir alkollü içecektir. 1830'da Angostura'nın üretimi ticari amaçlarla başladı ve 1870'de bu içecek dünya çapında tanındı.
Angostura şu bileşenleri içerir: zencefil ve melekotu kökü, karanfil ve kakule, sandal ağacı ve hindistan cevizi çiçekleri, portakal kabuğu, angostura ve kınakına ağaçları. Parlak kırmızı-kahverengi bir renk tonuna ve ekşi, acı bir tada sahiptir.
Modern uygulama
Birkaç üretici, Angostura üretimi için gizli tarife sahiptir, ancak "acı içeceğin" çoğu, Venezüella kıyılarındaki adalarda Angostura Evi tarafından üretilir. Angostura şu anda en yaygın acılardan biridir, yani acıdır.
Şu anda, içecek yaygın olarak kullanılmaktadır. Halen tıbbi amaçlar için, ateş düşürücü bir ajan olarak ve ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek için kullanılmaktadır. İçeceği oluşturan çok sayıda şifalı bitki, onu belirgin tonik özelliklere sahiptir. Bu nedenle, Angostura genellikle akşamdan kalma semptomlarını hafifletmek için kullanılır.
Güçlü bir özel aroması olan bu baharatlı içeceğin yanından mutfak sanatları da geçmedi. Çeşitli yemeklere ve hamur işlerine alışılmadık bir tart kokusu ve tadı vermek için eklenir.
19. yüzyılın sonu, yeni bir alkollü içecek türü olan kokteyllerin ortaya çıkması ve popülerleşmesi ile belirlendi. Angostura, çok sayıda karışık içeceğin bileşenlerinden biri olarak mükemmeldi. Birkaç damla baharatlı bir içecek, kokteyl bölümünü belirli bir kokuyla doldurur. Bu tentür ile en yaygın kokteyller Diablo, Uzun Votka, Eski Moda ve Kırmızı Bikini'dir.
