Yeni ve farklı bir şeyler pişirmek ister misiniz? Sonra konyak içinde kuru erik ile balkabağı turtası pişirin. Bu yemeğin tadı lezzetli! Bunu yapmak için acele edin.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 250 gr;
- - tereyağı - 180 gr;
- - pudra şekeri - 100 gr;
- - yumurta sarısı - 2 adet;
- - tuz - bir tutam.
- Doldurmak için:
- - kabak - 1-2 kg;
- - şeker - 2/3 bardak;
- - krema %20 - 3/4 su bardağı;
- - bir limonun suyu;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - tarçın - 1 çay kaşığı.
- Konyak içinde kuru erik:
- - çekirdeksiz kuru erik - 30 adet;
- - konyak - 1/2 bardak;
- - şeker - 1/2 su bardağı;
- - su - 1 bardak;
- - vanilin - 5 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile birleştirerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve her birinden sonra mikserle çırpın. Un ekle. Karışımı karıştır. Bu bir kurabiye hamuru oluşturacaktır. Plastik bir torbaya koyun ve yaklaşık yarım saat soğuk bir yere gönderin.
Adım 2
Erikleri vanilya ve toz şeker ile bir tencereye koyun. Bu karışımı brendi ve suyla dökün. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Kabak ile şunları yapın: kabuğu kesin, küçük parçalar halinde doğrayın ve kaynatın. Daha sonra bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir kütleye, yani püre haline getirin. Üzerine tarçın, toz şeker, krema, bir limon ve bir yumurtanın suyunu ekleyin. Malzemelerin her girişinden sonra, karışımı bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
4. Adım
Hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlayın. Daha sonra parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kenarlarını şekillendirmeyi unutmadan tüm yüzeye yayın. İçinde çatlaklar oluşursa, onları kapatın.
Adım 5
Formdaki hamuru folyo ile örtün ve üzerine kuru fasulyeleri yerleştirin. Bu formda, pastayı 200 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Sürenin bitiminden sonra "yükü" çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
6. Adım
Önce kuru eriklerin bir kısmını bitmiş kekin üzerine koyun, ardından balkabağı dolgusu. Elde edilen kütleyi 180 derecede yaklaşık 60 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri kalan kuru meyvelerle süsleyin. Konyak içinde kuru erik ile balkabağı turtası hazır!
