Khachapuri'de ne kadar çok peynir varsa o kadar lezzetli olur. Dolguya taze maydanoz veya başka yeşillikler de ekleyebilirsiniz - yemeğe ek bir taze lezzet katacaktır.
Bu gerekli
- - 500 ml kefir;
- - 500 gr sert peynir;
- - 5 bardak un;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay kaşığı şeker, tuz, soda.
Talimatlar
Aşama 1
Doldurma için peynir gereklidir: kaba bir rende üzerine sürün. Şimdilik bir kenara koyun.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm unu büyük, derin bir kaseye eleyin. Soda ekleyin, karıştırın, unda bir çöküntü yapın, tüm kefirleri içine dökün. Bir yumurtayı çırpın, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin. Bu bileşenlerden yumuşak, yumuşak bir hamur yoğurun, bir saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Bir saat sonra hamuru eşit parçalara bölün, her parçayı yuvarlak bir kek haline getirin. Her tortillanın ortasına rendelenmiş peyniri koyun. Bu aşamada taze otlar da ekleyebilirsiniz. Gözlemenin kenarlarını ortasından toplayın, pişirme sırasında peynirin gözlemelerden dışarı akmaması için sıkıca sıkıştırın. Kekleri dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin, bir oklava ile hafifçe açın.
4. Adım
Bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın, khachapuri'yi her iki tarafta peynirle kızartın, altın, iştah açıcı bir kabuk oluşmalıdır. Daha sonra her pastayı tereyağı ile kaplayın, üst üste katlayın. Her şey, peynirli khachapuri hazır, sıcak servis yapın.
