Yulaftan Kissel eski bir yemektir. Besleyici ve faydalı özellikleri uzun süredir incelenmiştir. Pişirme işlemi fermantasyona dayanır ve görünüm jöleli eti andırır.
Bu gerekli
- - yulaf gevreği - 0,5 kg;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - içme suyu - 3, 5 l;
- - yulaf ezmesi - 2-3 yemek kaşığı;
- - şeker ve tuz - tatmak;
- - bitkisel yağ veya tereyağı - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
En az 5 litrelik büyük bir kap hazırlayın. Suyu bir tencereye (3 l) dökün ve kaynatın, ardından taze süt sıcaklığına soğutun.
Adım 2
Yulaf ezmesini ılık kaynamış suya koyun, ekşi krema ekleyin, karıştırın. Bileşimin fermantasyonunu hızlandırmak için partiye yulaf ezmesi ekleyin.
Aşama 3
Tencereyi yiyecekle örtün ve sıcak bir yere koyun. Karışımı bir veya iki gün bekletin. Ardından, süzmeniz, filtrelenmiş sıvıyı tortu için koymanız gerekir. 17-18 saat içinde ürün iki katmana ayrılacaktır. Aşağıdan yoğun bir konsantre ve tortu oluşur. Yukarıda renksiz bir sıvı göreceksiniz.
4. Adım
Yarı bitmiş ürünün üstünü dikkatlice boşaltın, kvas gibi içebilirsiniz. Sıvı, hafif bir ekşilik ile hoş bir tada sahiptir. Yulaf kvası, sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı madde içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuzluğa yardımcı olur, vb.
Adım 5
Yulaf konsantresi, alt kalın kısım, jöle yapmak için gerekli. Buzdolabında üç haftaya kadar saklanabilir ve yeni yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
6. Adım
Konsantreden jöle pişirmek için 6-7 yemek kaşığı ürün alın, 400 ml soğuk su dökün. Kompozisyonu iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Kaynayana kadar orta ateşte ısıtın, birkaç dakika pişirin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak istenilen yoğunluğa getirin.
7. Adım
Bitmiş yulaf ezmesi jölesini beğeninize göre tuz, şeker ve tereyağı ile baharatlayın. İsterseniz yeşillikleri ekleyin. Sağlıklı bir yemek yemek, kahvaltı veya akşam yemeği için iyidir.
