Bira mayası çok çeşitli alanlarda yaygındır. Bira mayası, hem biracılık hem de fırıncılık olan gıda endüstrisinde kullanılmalarının yanı sıra, diyetetik ve tıp açısından son derece değerli bir üründür.
Bu gerekli
-
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı. ben. toz şeker
- 1 bardak bira
Talimatlar
Aşama 1
Bira mayası çok değerli bir üründür. Bira mayasındaki yüksek organik demir, amino asitler, protein ve mikro element içeriği, bu maddenin sağlık gıdalarında yaygın kullanımını belirler. Vücuttaki vitamin eksikliklerini gidermek için etkili bir ilaçtır. Bira mayası bir B vitamini kaynağıdır, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, D vitamini içerir. Tüm bu elementlerin bağırsaklar üzerinde olumlu etkisi vardır, bağışıklığı arttırır, kolesterolü düşürür, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Zaten sırf bu yüzden evde bira mayası yapabilirsiniz, ancak onların yardımıyla arkadaşlarınız ve aileniz için harika bir ikram olan lezzetli turtalar ve çörekler pişirebilirsiniz. Ve dilerseniz kendiniz bira yapabilirsiniz.
Adım 2
Emaye bir kap veya kase alın, içine bir bardak ılık kaynamış su dökün. Su sıcak olmamalı, ancak oda sıcaklığı da yeterli olmayacak, rahat bir ılık duruma getirin. Suya bir bardak buğday unu ekleyin. Topakları önlemek için iyice karıştırın. Çatal, çırpma teli ve hatta mikser kullanabilirsiniz. Şimdi tencereyi sıcak bir yere koyun. Bir kapakla kapatın. Böylece hostesler hamuru mayalı hamur için savunurlar. Tencereyi ocakta ısıtamazsınız - ısı eşit olmalı, ancak güçlü olmamalıdır. Belki bir merkezi ısıtma radyatörünün yanında klasik bir nokta yapacaktır. Ancak pencereden soğuk hava gelmediğinden emin olun. Un ve su içeren tencere 5-6 saat bekletilmelidir.
Aşama 3
Bu süreden sonra 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir bardak birayı unlu çözelti ile birlikte tavaya ekleyin. Pastörize edilmemiş canlı bira ise daha iyi. Karışımı tekrar iyice karıştırın ve tekrar ateşe koyun.
4. Adım
Bira mayası hazır olduğunda, bir cam kaba dökün. Ev yapımı bira mayasını buzdolabında saklayın.
