Julep, geleneksel olarak tatlı şeker şurubu ile hazırlanan bir kokteyldir. Başlangıçta, bu içecek, acı tadını yumuşatmak için şuruba eklenen bir ilacın temeliydi. Ancak birisi, böyle bir içeceğin alkollü bir kokteyle benzediğini çabucak fark etti, bu yüzden 19. yüzyılda julep yeni bir enkarnasyonda popülerlik kazanmaya başladı. Ancak bu kokteyli alkollü içecekler ekleyerek hazırlamanıza gerek yok, aynı derecede lezzetli alkolsüz julep tariflerini de düşünebilirsiniz.
Julep "Nane Çilek"
Yapı:
- 40 ml çilek suyu;
- 20 ml limon suyu;
- 10 ml vanilya şurubu;
- 10 ml krema;
- 2 çay kaşığı şeker;
- 3 dal nane, buz, çilek.
Naneyi bir bardakta su ve şekerle ezin, nane yapraklarını çıkarın. Bir bardağı 4/5 kırılmış buzla doldurun, çilek suyunu, ardından limon suyunu ve ardından vanilya şurubunu dökün. Çırpılmış krema ve bütün çilek ile doldurun.
Julep "Nane frenk üzümü"
Yapı:
- 40 ml kuş üzümü suyu;
- 20 ml limon suyu;
- 20 ml nane şurubu;
- 10 ml şeker şurubu;
- 3 dal nane;
- kuş üzümü, buz.
Nane dallarını bir bardakta suyla ezin, naneyi çıkarın. Bir bardağı kırılmış buzla doldurun, meyve suları ve tatlı şuruplar ekleyin. Bitmiş julep'i frenk üzümü meyveleri ile süsleyin.
Julep "Nane Kayısı"
Yapı:
- 50 ml kayısı suyu;
- 20 ml nane şurubu;
- 20 ml limon suyu;
- 3 dal nane;
- taze veya konserve kayısı;
- buz.
Önceki tariflerde olduğu gibi, önce nane dallarını ezin. Bir bardağı 4/5 parçaya kadar buzla doldurun, kayısı suyunu dökün, şurubu dökün, hafifçe karıştırın, bitmiş julep'i yarım kayısı ile süsleyin, hemen servis yapın.
