Şampanya, insanların tatil, eğlence, neşe ile ilişkilendirdiği bir içecektir. Hayatın özel önemli anlarında içmeyi ve bayramda olanları neşelendirmeyi tercih ederler. Ancak, bu içecek şenlik masasında bol miktarda bulunan tüm yemekler ve ürünler için uygun değildir. Şampanya hayranları, sofra görgü kurallarını ve içeceğin iç içeriğini ihlal etmemek için neyle servis edilmesi gerektiğini bilmeyi faydalı bulacaktır.
Şampanya için uygun olmayan ürünler
Görgü kurallarına göre şampanya, yemekten önce aperatif bir içecek olarak servis edilir. Ancak masada sadece tatlı veya bazı yemekler varsa yemek sırasında da servis edilebilir.
Çikolata, köpüklü içeceğin gerçek lezzetini atıyor, ancak bu tatlılığın ona en uygun olduğu iddia ediliyor. Ancak şampanya, örneğin beyaz çeşidiyle tatlılarla hala mevcutsa, soğan veya sarımsak gibi baharatlı otlar ile iyi gitmez.
Aynı şey, haşlanmış, tütsülenmiş, tuzlanmış, kızartılmış dahil olmak üzere füme, tuzlanmış balık veya her türlü et için de söylenebilir. Bu yemeklerle tatlı şaraplar servis etmek daha iyidir, ancak tatlı veya yarı tatlı şampanya değil. İlk kurslarda hiçbir koşulda efervesan bir içecek servis edilmemelidir.
Şampanya ile ikinci kurslar
Bunlar, şampanya ile ortak kullanımları için oldukça uygun olan ikinci ile ilgili yemekler. Bu haşlanmış bir kuş.
Her çeşit havyarlı kanepeler, bitkisel yağlarla hazırlanmış hafif salatalar, peynirli sandviçler de köpüklü bir içecekle iyi gider. Bu arada, pembe şampanya peynir parçalarıyla mükemmel bir şekilde kullanılır.
İdeal olarak, bu içecek, onunla birlikte kendi özel tadını ortaya çıkaran deniz ürünleri ile iyi gider.
Tatlılar ve köpüklü
Her türlü fındık, mayasız bisküvi, "rafaello", hatmi, hatmi, havadar kekler, beze gibi hassas doymamış bir tada sahip tatlılar, bardaklarda efervesan bir içecekle iyi gider. Ancak masaya şampanya ve şekerli oryantal tatlılar kombinasyonunu hariç tutun.
Tatlılar arasında asil bir içecek için en iyi teklif meyvedir. Bazı meyveler, özellikle çilek, onunla iyi gider. Ama kuş üzümü veya kiraz değil.
Dondurma tatlısı, her türlü köpüklü içeceğe harika bir katkı olacaktır.
Başka ne bilmelisin?
Şampanya genellikle soğuk olarak servis edilir, bir buz kovasına konur. Buz küplerinin şişeyi hızla soğutması için böyle bir kovaya biraz su ekleyin. Ancak köpüklü bardağa buz eklemeyin. Buz, içeceğin tadını daha iyi hale getirmez.
Şampanyanın yanına çok yakışacak bir ürün seçerken yanılmamak için mutlaka asaletini yanında servis edeceğiniz yemeğin asaletiyle karşılaştırın. O zaman hata olmayacak ve bunun için bir içecek ve ürünlerin kombinasyonu ideal olacaktır.
