Deneyimsiz bir tüketici, orta kaliteli yeşil çay yapraklarını sarı çay yapraklarıyla karıştırabilir. Ama fiyatına bakınca anlayacaktır: sarı en pahalı çaylardan biridir. Ve bu tesadüf değil: sarı çay benzersiz, nadir, sadece Çin'in Fujian eyaletinde yetiştiriliyor. Daha önce, sadece imparatorluk ailesinin üyeleri onu içti. Ve hala çiçek açmayan çay tomurcukları ve en genç yapraklar ancak 18 yaşın altındaki güzellikler tarafından toplanabiliyordu. Uzun bir süre sarı çayın Çin dışına ihraç edilmesi yasaktı. Bu çay ilk olarak 19. yüzyılın başında Rusya'ya geldi.
Bu gerekli
-
- Çay
- cam çaydanlık
- sıcak su
Talimatlar
Aşama 1
Şeffaf bir çaydanlık veya büyük bir cam kadeh alın. İçine biraz kuru çay yaprağı koyun - dibi kaplayacak kadar.
Adım 2
Suyu maksimum 80 ° C'ye ısıtın. Hiçbir durumda kaynar su olmamalıdır. Çay kabını yarısına kadar suyla doldurun.
Aşama 3
Çayın 2-3 dakika demlenmesine izin verin. Üstelik demleme sürecini izlemek çok ilginç olacak. Bu süre zarfında, çay tomurcukları açılır ve "dans eder", üç kez kabın üstüne yükselir, ardından dibine batar.
4. Adım
"Dans" biter bitmez ve çay yaprakları henüz koyu sarıya dönmez, çay masaya servis edilebilir. Sadece infüzyon cihazınızı önceden sıcak suyla doldurun.
Adım 5
Kalan kuru çay yapraklarını bir teneke ya da toprak kavanoza (bardak ya da tahtaya değil) koyun. Sıkıca kapanmalıdır. Güçlü koku yayan yiyeceklerden uzak, serin bir yere koyun.
