Yosun yüzyıllardır yemek için kullanılmıştır, birçok faydalı madde içerir: iyot, fosfor ve insan vücudu için gerekli diğer eser elementler. Alg olduğu için %80'i sudur. Depolama için kurutulur ve tüm değerli özellikleri korunur. Kahve değirmeni içinde öğütülerek tuz yerine kurutulmuş deniz yosunu kullanılır. Ondan salata ve diğer yemekleri hazırlamak için aşağıdaki şekilde işlenir.
Bu gerekli
-
- 1) hazırlanmış deniz yosunu - 100 g;
- 2) havuç - 100 gr;
- 3) sarımsak - 2 diş;
- 4) bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
- 5) öğütülmüş kırmızı biber
- tuz
- şeker
- tatmak için soya sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Deniz yosunundan yabancı maddeleri çıkarın. Daha sonra 10-12 saat soğuk suda bekletin, 100 gr lahana için yaklaşık 1 litre su alın. Kalan suyu dökmeyin, içinde cilde faydalı birçok madde var, bekletip yıkamak veya buz yapmak için kullanın. Suda beklettikten sonra, tüm kum ve mukusu çıkarmak için lahanayı iyice durulayın, sonuç olarak 1 kg'dan fazla olduğu ortaya çıkacaktır. Bir sayfa satın aldıysanız ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Lahananın üzerine soğuk su dökün ve 20 dakika kaynatın (kaynama anından itibaren), ardından suyu boşaltın. Üç kez tekrarlayın. Bu tür işlemler rengini, tadını ve kokusunu iyileştirecek ve besinlerin içeriği önemli ölçüde değişmeyecektir. Yosun, salatalar ve diğer yemekler için hazırdır. Buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabilir veya dondurucuda dondurup gerektiği gibi kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Havuçları rendeleyin, tuzlayın ve az miktarda bitkisel yağda sıcak bir tavada kızartın. Orada ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Lahanayı sebzelerin geri kalanıyla birleştirin, soya sosu ve istenirse şeker (1/2 çay kaşığı) ekleyin. Bayram sofraları için her gün kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yosun salatası hazır.
