Birçok ev hanımı, meyvelerde mümkün olduğu kadar çok vitaminin korunması için meyveleri ve meyveleri donmuş olarak saklamayı tercih eder, ancak soğuk bir kışta bir bardak kokulu çay ile içmek çok hoş olan reçelin yerini hiçbir şey alamaz. Doğal olarak, reçelin faydası donmuş meyvelerden çok daha düşüktür ve bu ürünün kalori içeriği birkaç kat daha yüksektir.
reçelde kaç kalori var
Bildiğiniz gibi reçeller meyveler, meyveler, kuruyemişler ve hatta şeker şurubunda kaynatılmış sebze ve çiçeklerdir. Pişirme işlemi sırasında meyveler besin maddelerinin çoğunu kaybeder, ancak bazıları hala kalır. Bu tatlı, her türlü şeker, çikolata ve hamur işlerine sağlıklı bir alternatiftir, ancak taze, dondurulmuş ve kuru meyve ve meyvelerden daha düşüktür.
Reçelin kalori içeriği büyük ölçüde hammaddeye, yani asitliğine ve sulu olmasına bağlıdır, çünkü bu bileşenlere, pişirme sırasında tatlıya ne kadar şeker konulacağına bağlıdır. En yüksek kalorili reçel türleri kiraz, kuş üzümü ve eriktir, kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 300 kilokaloriye ulaşır. Kesin olmak gerekirse, kiraz reçeli 100 gramda 298 kcal, erik reçeli - 100 gramda 288 kcal ve kuş üzümü reçeli - 284 kcal içerir. Bu meyveler oldukça suludur ve çok fazla asit içerir, bu nedenle reçel pişirirken çok fazla şeker tüketilir.
Aşağıdaki reçel türleri biraz daha düşük kalori içeriğine sahiptir:
- kayısı reçeli - 100 gramda 264 kcal;
- elma reçeli - 100 gramda 266 kcal;
- çilek reçeli - 100 gramda 274 kcal;
- chokeberry reçeli - 246 kcal;
- şeftali - 100 gramda 263 kcal;
- armut ve çilek - 100 gramda 271 kcal;
- ahududu reçeli - 100 gram ürün başına 273 kcal.
Yukarıdakilerden, reçelin kalori içeriğinin ortalama olarak çikolataların yarısı olduğu ve üründe çok daha fazla fayda olduğu sonucuna varabiliriz. Bununla birlikte, figürünüzü takip ederseniz, temeli rafine karbonhidratlar olduğu için bu tatlıyla taşınmayın ve fazla kilolardan sorumlu olan onlardır.
Kendinize bu inceliği inkar edemezseniz, hazırlanması için yarısı kadar şekerin gerekli olduğu beş dakikalık reçeller pişirin, böylece çok daha düşük kalori içeriğine sahip olurlar ve biyolojik olarak değerli besin maddelerinin miktarı daha fazladır. Unutmayın, günde iki veya üç yemek kaşığı bu tür reçel vücudunuzu bozmaz, ancak vücut ihtiyaç duyduğu besinlerden bir yudum alır.
