Fasulye çorbası sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır, çünkü yemeğimizin ana bileşeni - fasulye - çok miktarda protein, eser elementler, vitaminler ve amino asitler içerir.
Bu gerekli
- - 2 yemek kaşığı. kuru fasülye
- - 4 küçük havuç
- - 2 soğan
- - 1 sap kereviz
- - 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı
- - 1 yemek kaşığı. salça
- - maydanoz
- - karabiber, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri kaynatın. Bunu yapmak için, çekirdekleri 7-8 saat ham suda önceden ıslatın ve ardından süzün ve akan su ile birkaç kez durulayın. Pişmiş fasulyeleri bir kevgir içine atın ve tekrar tencereye aktarın.
Adım 2
Sebzeleri, soğanları küçük küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde soyun ve kesin. Kerevizi iyice yıkayın, ince ince doğrayın ve bir tencerede sıvı yağda salça ilave ederek soteleyin. Yeşillikleri (maydanoz, dereotu) yıkayın ve ince doğrayın.
Aşama 3
Bir tencereye havuç, soğan ve domateste kızartılmış kereviz ekleyin. Tencerede yeterli sıvı yoksa biraz su ekleyin, yemeğin üzerini biraz örtmelidir.
4. Adım
Tuz ve karabiberle tatlandırın, fasulyeler 50 dakika daha pişene kadar pişirmeye devam edin. Servis yaparken ot dallarıyla süsleyin.
