Ekinleri yabani otlardan, küçük kemirgenlerden ve diğer zararlılardan korumak için kimyasal bileşikler kullanılır - pestisitler. Antik Yunan ve Roma'da bile insanlar ekimlerini korumaya çalıştılar, onları kükürt ile fümigasyona tabi tuttular ve sızma zeytinyağı ile döktüler. Meyve ve sebze sevenler, kendilerini pestisitlerden nasıl koruyacaklarını ve sağlıklarına zarar vermeyeceklerini bilmekte fayda göreceklerdir.
Ne tür pestisitler var
Bu maddelerin üç ana grubu vardır:
- eylemi yabani otların yok edilmesini amaçlayan herbisitler;
- uçan zararlıları öldüren böcek ilaçları;
- mantar enfeksiyonlarını öldüren mantar ilaçları;
- küçük kemirgenleri (fareler, sıçanlar) yok eden hayvan öldürücüler.
Pestisitlerin zararları
Tüm pestisit grupları zehirlidir. Mahsulleri koruma görevi ile başa çıkın, insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri vardır. Birçok bilim adamı, gübrelerin sadece sinir ve solunum sistemlerinin aktivitesini olumsuz yönde etkilemekle kalmayıp, aynı zamanda malign neoplazmların gelişimini provoke etme kabiliyetine de dikkat çekiyor.
Uygulama, vücuda zararlı maddelerin girmesinin sinir sistemi hastalıklarını kışkırttığı, çocuklarda anemi ve epilepsi geliştirdiği ve yaşlılarda Alzheimer hastalığı gelişme riskinin arttığı vakaları defalarca kaydetti. Ancak, çiftliklerde, seralarda veya tarıma elverişli arazilerde, püskürtülen maddeleri solumak gerekli değildir: Tehlike, tarla ve bahçelerin hediyeleri ile birlikte pestisit kullanmamızdır. Bundan kaçınmak için, kimyasal bileşiklere karşı korunmanın yaklaşık 5 basit yolunu bilmelisiniz.
Kendinizi pestisitlerden korumanın 5 yolu
Tozlaşma sürecindeki maddelerin çoğu yapraklarda ve gövdelerde birikir. Bu nedenle, yemeden önce tüm meyve ve sebzeler akan suda iyice durulanmalıdır.
Yüzeyi kuru olarak silerek kimyasal kalıntıları gideriyoruz. Bunun için bez havlu ve kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Pestisitlerin vücuda girmesini en aza indirmek için sebze ve meyvelerin kabuklarının soyulması önerilir. Bu özellikle elmalar için geçerlidir - üzerlerinde toksinlerin mükemmel bir şekilde korunduğu bir balmumu filmi uygulanır. Temizledikten sonra, bıçağı diğer yiyecekleri kesmeden önce durulamayı unutmayın. Marul ve lahana yapraklarının dış tabakası kesilmelidir - negatif maddelerin konsantrasyonunun en yüksek olduğu yer burasıdır.
Vücudunuzu toksinlerden korumanın en etkili yolu ısıl işlemdir. Ancak uzun süreli işlemenin ürünleri sadece kimyasal bileşiklerden korumakla kalmayıp, ürünlerin vitamin bileşenlerini de olumsuz etkileyeceği unutulmamalıdır. Bundan kaçınmak için belirli kuralları bilmelisiniz:
- pişirirken sebzeleri kaynamış suya indiririz;
- malzemelerin aynı anda hazır olmasını sağlamak için ilk kurslara bir sebze seti koyun;
- buharla pişirmeye geçilmesi tavsiye edilir;
- taze otlar servis yapmadan önce 30 dakika ılık suda ıslatılmalıdır.
Basit ve uzun süredir denenmiş bir çözüm var: zayıf bir sirke çözeltisini seyreltin ve tarlaların ve sebze bahçelerinin hediyelerini içinde tutun. Bundan sonra, her şeyi suyla duruladığınızdan ve bir havluyla sildiğinizden emin olun.
