Soğuk akşamlarda sıcacık tutmaya alışkınsanız, sıcak çikolata bu anlamda mükemmel bir çözüm.
Normal.
Malzemeler: 100 gr bitter çikolata, 1/2 su bardağı soğuk su, 1,5 su bardağı orta yağlı süt (2, 5-3, %5).
1. Bir tencereye suyu orta ateşte koyun, çikolatayı küçük parçalara ayırın ve suyun içinde bırakın. Sütü ekleyip ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Ateşten alın, çikolatayı fincanlara dökün ve biraz soğumaya bırakın.
Vanilya.
Malzemeler: 120 sütlü çikolata, 180 gr bitter çikolata, 1 bardak herhangi bir kakao tozu, 1 litre orta yağlı süt, 25 gr şeker, 1/2 vanilya çubuğu.
1. Bir vanilya çubuğunun yarısına uzunlamasına bir kesim yapın, tohumları bir kapta temizleyin, kesilen podu oraya atın, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın, streç film ile kaplayın ve oda sıcaklığında bir gece bekletin (şeker dolusu şekerle doldurulmalıdır). vanilya ruhu).
2. Her iki çikolatayı da ertesi gün blender veya mutfak robotuna atın ve mümkün olduğunca küçük doğrayın. Vanilya kabuğunu şeker kabından çıkarın, doğranmış çikolatayı ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın ve ardından şunu yapın: Karışımı halkaların üzerine eşit parçalar halinde dağıtın, eşit miktarda süt dökün ve iyice karıştırın. Her şeyi krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Baharatlı.
Malzemeler: 120 gr bitter çikolata, 2 su bardağı orta yağlı süt, iki portakal kabuğu rendesi, 1/2 çay kaşığı hazır kahve, bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi.
1. Bir tencerede süt, kırılmış çikolata, kahve, rendelenmiş kabuk ve hindistan cevizini birleştirin.
2. Tencereyi kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın. Isıyı artırın ve karışımı kaynatın. Ateşten alın, lezzetini yakalayın ve köpürene kadar (bir çırpma teli veya mikser ile) sıcak su sıçramalarına yakalanmamak için hafifçe çırpın.
3. Tencereyi ateşe geri koyun. Kaynatın, ocaktan alın ve tekrar çırpın. Karışım oda sıcaklığına soğuyana kadar bekleyin ve servis yapmadan önce her şeyi tekrarlayın: kaynatın ve çırpın.
Tüm tarifler yaklaşık 2 büyük veya 4 küçük fincan içindir.
