Lor kremalı ve meyveli enfes kıtır pasta kekleri kesinlikle herkese hitap edecek. Hafif havadar krema, gevrek bir kum sepeti ile birlikte en zorlu tadı tatmin edecek. Bu kekler çay veya kahve için harika bir tatlı görevi görecek.
Bu gerekli
-
- 10 kek için:
- Hamur:
- 1,5 su bardağı buğday unu
- 1/3 su bardağı şeker
- 150 gr yayılmış veya margarin
- 1 yumurta
- tuz
- 0,5 çay kaşığı sitrik asit
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- krem:
- 300-350 gr. % 18 yağ içeriğine sahip süzme peynir
- 2 yumurta
- 30 gr. pudra şekeri
- 50 ml. krema, %33 yağ
- dekorasyon için:
- konserve veya taze meyve veya meyve reçeli
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru pişirmek.
Tereyağı, şeker ve yumurtaları bir tencerede veya kasede tahta bir spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Elenmiş unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
Aşama 3
Bitmiş hamuru 4-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
4. Adım
Sepetler için bir kalıpla şekillendiriyoruz.
Adım 5
Kalıpların üzerini yağlı kağıt ile kapatıp hamuru yayın.
200 derecede 15 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
6. Adım
Kremayı hazırlamak.
Bunu yapmak için, süzme peyniri metal bir elek ile ovalayın.
7. Adım
Sarıları proteinlerden ayırın. Proteinleri buzdolabına koyun.
8. Adım
Sarıları pudra şekeri ile beyaz bir köpük olana kadar çırpın, ardından rendelenmiş süzme peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
9. Adım
Soğutulmuş proteinleri kalın bir köpüğe kadar çırpın. Çırpılmış yumurta akı şeklini korumalı ve damlamamalıdır.
Adım 10
Çırpılmış beyazları, sarısı ve süzme peynirli kaseye dikkatlice ekleyin, beyazların düşmemesi için kütleyi aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Homojen bir hava kütlesi elde etmelisiniz.
11. Adım
Kremayı çırpın ve yumurta-lor kütlesine ekleyin.
Krem kalın olmalıdır.
Adım 1/2
Soğuyan kum sepetlerine bir pasta poşeti kullanarak veya bir kaşık yardımıyla kremayı bir kaydırak ile nazikçe yayın.
Adım 13
Konserve veya taze meyve ve reçel ile süsleyin.
Çayınızın tadını çıkarın!
