Karaciğer, yüksek vitamin, amino asit ve mineral içeriği nedeniyle en sağlıklı gıdalardan biridir. Ama herkes onu sevmiyor, özellikle çocuklar. Ancak, durumdan çıkmanın bir yolu var - karaciğer ezmesi pişirebilirsiniz. Aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Pate kahvaltı için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - taze ciğer 1 kg (tat özgünlüğü için birkaç çeşit kullanılabilir)
- - büyük havuç 3-4 adet.
- - soğan 3 adet.
- - tereyağı 50-100 gr
- - biraz yeşillik
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğer iyice durulanmalı ve filmden temizlenmelidir. Ürünü küçük parçalara ayırın ve 20-30 dakika pişirin.
Adım 2
Kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanı ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda biraz kızartın. Onlara hazır karaciğer, tatmak için baharat ekleyin ve 10 dakika daha ateşte bırakın.
Aşama 3
Malzemeler hazır olduğunda, bir kıyma makinesinden ve onlarla birlikte yağın ve otların yarısı geçirilmelidir. Bütün karışım homojen bir kıvam oluşana kadar birkaç kez öğütülmelidir. Ortaya çıkan kütle iyice bulaştırılmalıdır, ancak o zaman pate hazır kabul edilir.
4. Adım
Bitmiş pate'yi küçük bir tabakta bir slayta koyun. Üzerine tavuk sarısı serpin ve bir tutam maydanoz ekleyin. Ev yapımı sandviç pate servis edilebilir. Afiyet olsun!
