Çilekli lor pastası çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Havadarlığı ve hoş aroması kayıtsız kimseyi bırakmaz. Böyle bir tatlı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Malzemeler:
- 250-300 gr çilek;
- 220 gr tereyağı;
- 220 gr pudra şekeri;
- 180 gr irmik;
- 300 gr toz şeker;
- süzme peynir;
- 1 bardak krema
Hazırlık:
- İlk önce, beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Ayrı bir kap alın, içine yumurta sarısı, şeker ve tereyağını birleştirin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Daha sonra sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda süzme peynir eklemeniz gerekir. Sonuç homojen bir lor kıvamı olmalıdır.
- Ardından irmiği ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın, böylece irmikten topaklar çıkmaz.
- Beyazları ayrı ayrı dövmek, göze tuz eklemek de gereklidir. Sıkı bir köpük oluşmalıdır. Karışımı karıştırarak yavaş yavaş proteinleri hamura ekleyin.
- Malzemeler 2 kek için tasarlanmıştır. Pastayı büyütmek istiyorsanız ürün sayısını artırmanız gerekiyor.
- Bir fırın tepsisi alın ve tereyağı ile yağlayın. Üzerine irmik serptiğinizden emin olun. Hamurun yarısını oraya dökün.
- Bu arada fırının 190 dereceye kadar ısınması gerekir. Formu hamurla birlikte yarım saat orada tutuyoruz. Lor kabuğunun hazır olup olmadığı bir kibrit ile kontrol edilmelidir. Kekten kuru çıkıyorsa hazır demektir.
- İkinci keki de aynı şekilde pişirin.
- Sonra kremayı ve tozu çırpmanız gerekir. Çilekleri buraya dökün ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
- Çilekli kremayı birinci kabuğun üzerine koyun ve ikinci kabuğun üstünü kapatın. Kalan kremayı üzerine yayın.
- Güzellik için üst kısmı çilekli yarımlarla süsleyebilirsiniz. Pasta hazır, arkadaşlarınızı çay partisine davet etmek için harika bir bahane.
