Lezzetli soslar, bir balık yemeğine harika bir ektir. Sunulan tariflerin hazırlanması oldukça basittir. Biraz hüner - ve masanızda harika bir balık baharatı var.
Yapması kolay sos tarifleri sofranızdaki balık yemekleri için lezzetli bir baharattır.
İhtiyacın olacak:
- 1 su bardağı balık suyu
- 3 yemek kaşığı. ben. hardal
- ¼ bardak kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı. ben. un
- ¼ paket tereyağı (yaklaşık 50 gr.)
- tuz ve öğütülmüş biber
Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki unu kızartın. Ardından balık suyunu ilave edin, karıştırın ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın, hardal, tuz, karabiber ekleyin, şarabı dökün ve karıştırın.
İhtiyacın olacak:
- 1 su bardağı domates ketçap veya domates suyu
- 3 yemek kaşığı sirke
- ½ bardak su
- 1 küçük acı biber kabuğu
- 2 diş sarımsak
- tuz
Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine ince doğranmış biber ve tuz ekleyin. Suya sirke, ketçap, sarımsak-biber kütlesi ekleyin ve karıştırın.
İhtiyacın olacak:
- 1 su bardağı balık suyu
- 40 gr tereyağı
- ½ limon suyu
- 3 yemek kaşığı. ben. un
- taze otlar (dereotu veya maydanoz)
- tuz ve biber
Unu tereyağının yarısında kızartın, suyu ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın, tuz, karabiber, kalan yağ, limon suyunu ekleyin. Elde edilen kütleyi bir elekle ovalayın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
