Şimdi kabak mevsimi - ucuz ve çok sağlıklı sebzeler. Birçok insan onları kızartmayı, daireler halinde kesmeyi ve un içinde yuvarlamayı sever. Ve kabak krepleri yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 kabak;
- - 1 soğan;
- - 4 diş sarımsak;
- - 3 yumurta;
- - 6-8 cadde. yemek kaşığı un;
- - taze maydanoz;
- - tuz biber;
- - kızartmalık yağ
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir kase hazırlayın. 3 yumurtayı çırpın ve pürüzsüz ve ince bir köpük olana kadar bir çatalla çırpın. Soğanı soyup rendeleyin. Sarımsakları soyun ve rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin.
Adım 2
Kabakları güzelce yıkayıp kurulayın. Bir kaba rende üzerine rendeleyin. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen karışıma unu porsiyonlar halinde dökün, hamuru sürekli karıştırın ve kıvamını gözlemleyin. Kabak suyunun içeri girmesine izin verecek ve hamur ince görünecek - kreplerin gerçekten yumuşak olması için bu şekilde olması gerekir. Hamurun kıvamı heterojen olmalıdır: ince ekşi kremaya benzer bir meyilli olarak kabak ve sebze dilimleri.
4. Adım
Tavayı önceden ısıtın, yağı dökün ve elde edilen kabak hamurunu bir kaşıkla tavaya koyun. Hamur düz, eşit yuvarlak bir keke dağıtılacaktır, böylece krepleri özel olarak şekillendirmenize bile gerek kalmaz, bu da kızartma işlemini hızlandırır.
Adım 5
Krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
6. Adım
Bitmiş krepleri ekşi krema ile servis edin. Bu yemek hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir.
