Sığır eti vücudun hayati aktivitesi için gerekli olan birçok minerali içerir. Bunlar demir, fosfor, kalsiyum, sodyum ve çeşitli vitaminlerdir. Ette bulunan hayvansal proteinin sindirimi bitki proteinine göre daha kolaydır ve dengeli bir beslenme için gereklidir.
Mantar ve sebzeli dana güveç
Bu tarife göre bir multicooker'de sığır eti pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 300 gr kemiksiz sığır eti;
- ½ kutu konserve mantar;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 1 defne yaprağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 1 yemek kaşığı. ben. salça;
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber;
- tatmak için baharatlar;
- tuz.
Her şeyden önce, sığır eti haşlama için hazırlayın. Bunu yapmak için eti akan su altında durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra plastik bir torbaya koyun, un ekleyin ve sallayın.
Bir multicookerin çıkarılabilir kasesine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve sığır parçalarını ekleyin. Kontrol panelinde "Pişirme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıdaki süreyi 20 dakikaya ayarlayın ve "Başlat" düğmesine basın.
Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Soğanı ince halkalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Konserve mantar kavanozundan sıvıyı yavaşça boşaltın.
Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra hazırlanan malzemeleri ete ekleyin: soğan, sarımsak, havuç ve konserve mantar. Yarım bardak sıcak su ile salçayı dökün, karıştırın ve bir kaseye dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. Panelde “Söndürme” modunu açın ve süreyi 1 saat olarak ayarlayın. Pişirmeden 10-15 dakika önce tuz, karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın.
Kuru erik ile kızartma
Bu yemeği bir multicooker'de pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr dana eti;
- 2-3 orta boy patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 yemek kaşığı. ben. salça;
- 40 gr kuru erik;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- tatmak için baharatlar;
- tuz.
Kuru erik akan su altında durulayın ve 2-3 dakika kaynar su dökün. Kemiksiz sığır eti yıkayın, kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanları, havuçları ve patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. İstenirse havuç rendelenebilir.
Bitkisel yağı çıkarılabilir bir kaseye dökün ve tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Önce sığır eti, soğan, ardından havuç, patates ve salçayı koyun. Buğulanmış kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin. Sonra bir buçuk bardak soğuk su dökün, tuzlayın ve tadına baharat ekleyin (biber karışımı, Provence otları, suneli şerbetçiotu, kekik, biberiye, zencefil).
Çoklu pişiricinin kapağını hava geçirmez şekilde kapatın. Kontrol panelindeki “Söndürme” programını ayarlayın ve zamanlayıcıdaki süreyi 2 saate ayarlayın.
