Patlıcan ruloları orijinal, doyurucu bir atıştırmalıktır. Yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Onlarca pişirme seçeneği var. En güzel tarifleri paylaşalım.
Patlıcan ruloları - lezzetli bir atıştırmalık
Patlıcan ruloları sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda gerçek bir sofra dekorasyonudur. Sebze demetleri orijinal ve iştah açıcı görünüyor. Yemeğin bir başka avantajı da hazırlanma kolaylığıdır.
Malzemeler:
- 3 patlıcan;
- 100 gr sert peynir;
- 2 domates;
- 3 diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- mayonez;
- yeşillikler - isteğe bağlı.
Pişirme talimatları
- Patlıcanları yıkayın. Onları 0,5 cm'ye kadar olan plakalarda uzunlamasına kesin.
- Sebzeleri derin bir kaba koyun, tuz serpin. Bu kasede yaklaşık 15 dakika oturmaları gerekir. Bu süre zarfında patlıcanlar acılık verecektir.
- Patlıcanlar suyunu verdikten sonra akan su ile durulamak gerekir.
-
Patlıcanları önceden ısıtılmış tavaya koyun. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
resim - Artık domates yapabiliriz. Küpler halinde kesilmeleri gerekir.
-
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
resim - Ruloların gelecekteki dolgusunu mayonezle renklendirin. Karıştırın.
- Bir patlıcan tabağı alın, kenarına peynir ve sarımsak dolgusunu koyun. Yukarıda - bir domates bloğu.
- Ruloyu dikkatlice sarın. Aynı şeyi boşlukların geri kalanıyla da yapın.
- Patlıcan ruloları hazır olduğunda dilerseniz dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Biberli patlıcan ruloları
Bu meze de popüler. Pişirmek 40 dakikadan fazla sürmez.
Malzemeler:
- 1 patlıcan;
- 1 domates;
- 1 dolmalık biber;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 diş sarımsak;
- yeşillik.
Pişirme talimatları
- Patlıcanları yıkayın. Uzunlamasına katmanlar halinde kesin.
- Doğranmış sebzeleri derin bir kaba koyun ve tuzlayın. 20 dakika bekletin.
-
Domatesleri ince küpler halinde kesin.
resim - Biberi ince küpler halinde kesin.
- Ekşi kremaya rendelenmiş sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. İyice karıştırmak için.
- Patlıcanın tuzunu yıkayın. Ayçiçeği veya zeytinyağı ile kaplanmış önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Ekşi krema soslu patlıcan tabaklarını fırçalayın. Üzerlerine domates ve biberden yapılmış küpleri koyun.
- Ruloları bir kürdan ile sabitleyerek döndürün.
tavuklu patlıcan
Tavuklu patlıcan ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalıktır. Onları pişirmek 1 saat 20 dakika sürecek, ama buna değer!
Malzemeler:
- 2 patlıcan;
- 500 gr tavuk filetosu;
- 50 gr pirinç;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 domates;
- 1 su bardağı kaynar su;
- 1 defne yaprağı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme talimatları
- Patlıcanları yıkayın. Her biri yaklaşık 3 mm kalınlığında plakalar halinde uzunlamasına kesin.
- Patlıcanları derin bir kaba alın. Üzerlerine kaynar su dökün. 10 dakika bir kapta bekletin.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın.
- Pirinci kaynatın, durulayın, bir kevgir içinde atın.
- Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin.
- Soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Havuç rendeleyin.
- Bir tavada soğan ve havuçları kızartın.
- Sebze kızartmasının yarısına kıyılmış tavuk, pirinç, tuz, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Domatesleri küpler halinde kesin, bir tavada kızartın. Kalan sebze kızartmasının yarısını onlara ekleyin. Üzerine bir bardak kaynar su dökün. Sosu 5 dakika kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin.
- Patlıcanın bir kenarına bir kaşık dolusu koyun. Ruloyu daraltın.
- Bitmiş ruloları bir fırın tepsisine katlayın. Sosu üzerlerine dökün.
- Ruloları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Her ev hanımı bu tarifleri takdir edecektir. Sulu, lezzetli patlıcanlı börekler hane halkı ve misafirleri memnun edecek.
