Kuzukulağı çok uzun zamandır Rus halkı tarafından biliniyor, ancak daha sonra bir ot olarak kabul edildi ve uzun süre yemek pişirmede kullanılmadı. Bugün, bu bitki tamamen farklı bir şekilde işlenmekte ve ayrıca sıvı yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu gerekli
- - 2 sap kereviz sapı
- - 2 çay kaşığı frenk üzümü reçeli
- - tuz, beyaz biber, sarımsak, dereotu, maydanoz, kimyon
- - 100 gr ıspanak
- - 1 yemek kaşığı. krem
- - 200 gr marul
- - 100 gr kuzukulağı
Talimatlar
Aşama 1
Marul, ıspanak ve kuzukulağı yapraklarını akan soğuk su altında yıkayın, fazla sıvıyı sallayın. Kuzukulağı ve ıspanak yeşilliklerini daha yumuşak ve daha yumuşak yapmak için yaprak saplarını keskin bir bıçakla çıkarın. Tüm yeşillikleri ince şeritler halinde kesin ve duruladıktan sonra maydanozu, kerevizi ve dereotu ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir presle doğrayın.
Adım 2
Tüm yeşillikleri sarımsakla birlikte derin bir kaseye koyun, beyaz biberle tuzlayın ve yeşillikleri fazla ezmeden hafifçe karıştırın. Salata kasesini plastik sargıyla örtün ve 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Ayrı bir kapta kuş üzümü reçelini zeytinyağı ve az yağlı krema ile karıştırarak sosu hazırlayın. Bu karışıma tuz, beyaz biber ve kimyonu ekleyin. Salata sosunu hafifçe karıştırın ve çırpın.
4. Adım
Filmi çıkarın, salatası tekrar karıştırın ve servis yapın. Pansumanı ayrı olarak servis edin.
