Iceberg marul, sağlıklı bir diyetin birçok taraftarının aşina olduğu sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Bu ürünün yeşil yaprakları çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir - sebze salataları, çorbalar, sandviçler, sandviçler. Ancak çok az insan beyaz lahanaya benzer bir salatanın neden böyle bir isim aldığını biliyor.
Sulu marul, sadece hoş tadı için değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriği için de takdir edilmektedir. Bu nedenle yaprakları özellikle kilo vermek isteyen kişilerin beslenmesinde oldukça yaygındır. Buzdağı, on yıldan daha uzun bir süre önce Rusya'da popüler hale geldi ve birçok alıcı hala salatası lahana ile karıştırıyor.
Buzdağı marul adının sırları
Iceberg marul genellikle buz salatası olarak adlandırılır. Kaliforniya'da ilk kez böyle bir marul geliştirildi, girişimci çiftçilerin büyük ölçekte Buzdağı üretmeye başladığı yerdi. Ve yeşil lahana başlarının tazeliğini korumak için, tarım ürünlerinin taşınması için gevrek salata buzla kaplandı. Bu nedenle salata adını aldı. "Buz" salatası Kaliforniya'dan komşu eyaletlere gönderildi ve ardından bu ürün farklı ülkelerde yetiştirilmeye başlandı.
Ayrıca buzlu salataya "Buz Dağı" veya "Gevrek Kafa" denildiğini de sık sık duyabilirsiniz. Ama aslında Iceberg, bir çeşit gevrek salata çeşididir. Çıtır salata özellikle çiğ olarak faydalıdır ve sıcak ve soğuk yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır.
Iceberg, bir aya kadar taze kalma kabiliyeti nedeniyle mutfak uzmanları tarafından takdir edilmektedir. Çeşitli tariflerde ustalaşırken bir marul başını buzdolabında üç haftadan fazla güvenle saklayabilirsiniz.
Buzdağı neden faydalıdır?
Buzdağı ısıl işlem sırasında değerli maddelerinin çoğunu kaybeder, bu nedenle beslenme uzmanları marul yapraklarını soğuk yemeklere koymanızı önerir. Buzlu salatalar zeytinyağı, elma sirkesi, limon suyu ile tatlandırılabilir. Salatayı ton balığı, tavuk göğsü, domates ve diğer sebzeler, otlar, fındık, peynir ile birleştirebilirsiniz. Buzdağı hem ezilmiş halde tabaklara konur hem de salataları sermek için ağız sulandıran yapraklar kullanılır.
Çıtır salata yüksek miktarda folik asit içerir, bu nedenle depresyon, sinirlilik veya egzersizden muzdaripseniz, diyetinizde buzdağı bir zorunluluk olmalıdır. Vazgeçilmez salata ve hamilelik sırasında.
Marul görme, kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, beyin aktivitesini uyarır. Buzdağı ayrıca metabolizmayı geliştirir, çok fazla demir, kalsiyum, A vitamini, C içerir. Alışılmadık bir isimle marul yaprakları insan vücudundaki zararlı tuz miktarını azaltabilir, hemoglobin seviyesini normalleştirebilir.
