Şerbet ve granit sütsüz yapılan dondurma çeşitleridir. Bu lezzetli, düşük kalorili ikramlar evde yapılabilir. Çoğu zaman, "su" dondurması, meyve püresi temelinde yapılır, ancak diğer orijinal seçenekleri deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- Çilekli dondurma:
- - 2 orta boy limon;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 5 bardak doğranmış çilek;
- - 0.75 bardak su.
- Portakal şerbeti:
- - 2 portakal;
- - 1 bardak su;
- - 0,5 su bardağı şeker.
- Berry dondurması:
- - 450 gr donmuş çilek karışımı;
- - 175 gr şeker;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı portakal suyu.
- Kırmızı şarap graniti:
- - 100 ml su;
- - 100 gr şeker;
- - 450 ml kırmızı şarap;
- - yumurta akı.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekli dondurma
Çocuklar bu dondurmayı çok seviyor. Bahçe çileği değil, taze veya dondurulmuş orman çileği kullanılarak tadı değiştirilebilir. Limon suyu portakal suyu ile değiştirilebilir, bu tatlıya alışılmadık bir nüans verecektir.
Adım 2
Limonları bir fırça ve sıcak suyla yıkayın. Lezzetini kesin, suyu sıkın. Çilekleri ayırın, durulayın, sepals'ı çıkarın. Bir tencereye su dökün, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Şurubu süzün ve limon suyunu içine dökün.
Aşama 3
Bir karıştırıcıda çilekleri şeker şurubu ile birleştirin. Karışımı plastik kaplara paylaştırın ve 3 saat buzlukta bekletin. Daha sonra kapları çıkarın ve bir blender ile dondurmayı tekrar çırpın. Kaplara geri koyun ve 6 saat daha dondurun. Tatlıyı kaselerin üzerine yayın, bütün çileklerle süsleyin ve servis yapın.
4. Adım
portakal şerbeti
Bu dondurma, hafif bir acı ile ferahlatıcı tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Tatlı hazırlamanın en kolay yolu bir dondurma makinesidir. Ama bir kapta da dondurabilirsiniz. Portakalların suyunu sıkın, birkaç ince şerit kestikten sonra kabuğu rendeleyin. Bir tencerede şekerli suyu kaynatın, şurubu 5-7 dakika kaynatın, sonra biraz soğutun, portakal suyunu dökün ve karıştırın. Rendelenmiş kabuğu ekleyin ve karışımı tamamen soğutun. Karışımı plastik bir kaba dökün. 3-4 saat dondurun ve ardından bir karıştırıcıda iyice çırpın. Karışımı tekrar dondurun ve tekrar çırpın. Dondurmayı portakal kabuğu spiralleriyle süslenmiş kaselerde servis edin.
Adım 5
meyveli dondurma
Bu tatlı çok çabuk hazırlanır ve tekrar dondurma gerektirmez. Dondurulmuş ahududu, çilek ve kuş üzümü bir mikser kasesine koyun, şeker ekleyin. Karışımı 30-40 dakika çözülmeye bırakın. Sonra her şeyi homojen bir kütleye çırpın. Bitmiş tatlıyı kaselere yerleştirin ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
6. Adım
kırmızı şarap granit
Granit, kırılmış buzu anımsatan alışılmadık bir tatlıdır. Meyve suyu, kahve, şampanyadan yapılabilir. Bu dondurma türü çok çabuk erir ve soğutulmuş kaselerde servis edilmelidir. Şekeri suda eritip ocağa alın. Karışımı kaynatın ve 1 dakika pişirin. Portakalın suyunu sıkın ve şuruba ekleyin. Kırmızı şarap dökün. Karışımı ocaktan alın, soğutun ve geniş, düz bir kaba dökün. Kabı 2 saat buzdolabına koyun. Daha sonra graniti çatalla küçük parçalara ayırın ve tekrar dondurun. Soğutulmuş kaselerin kenarlarını proteinle yağlayın ve beyaz bir kenar elde etmek için toz şekere daldırın. Kaselere koyun ve hemen servis yapın.
