Parlak ve aromatik narenciye dolgulu turta, sadece hazırlaması kolay ve yemesi hızlı olan muhteşem bir tatlıdır. Böyle bir bütçe tarifi, her ev hanımının notunda olmalıdır, çünkü genellikle eldeki minimum ürün ve minimum maliyet gerektirir.
Hamur için Malzemeler:
- 250 gr normal un;
- 100 gr tam tahıllı un;
- 1 portakal;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 2 çay kaşığı bal;
- 4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı (aroma yok);
- ılık su;
- tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- 2 portakal;
- 2 muz;
- 1 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- 180 gr şeker.
Hazırlık:
1. Bir portakalı iyice yıkayın ve soyun. Bu kabuğu ince bir rende üzerine rendeleyin, kabuğunu çıkarın ve kabuğu soyulmuş portakalın posası ile suyunu sıkın.
2. Meyve suyunu lezzetle karıştırın ve 200 ml elde edene kadar ılık su ekleyin. sıvılar. Daha sonra aynı sıvıya tuz, bal ve yağ ekleyin.
3. İki çeşit unu kuru maya ile karıştırın.
4. Her iki kütleyi birleştirin, elastik, yumuşak ve bükülebilir hamur yoğurun.
5. Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir kaseye koyun, streç filmle sıkın ve en az bir buçuk saat ılık bir yere koyun.
6. Hamur yükselirken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için iki portakal daha almanız, iyice yıkamanız ve dilimler halinde kesmeniz ve soymadan dilimler halinde kesmeniz gerekir. Ayrıca, kemik veya sert filmler ortaya çıkarsa, bunları çıkarmanız ve kesmeniz önerilir.
7. Muzları soyun ve halka halka doğrayın.
8. Portakal dilimlerini ve muz halkalarını bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve karıştırın.
9. Bir tencereyi kısık ateşe koyun, içindekileri kaynatın ve 10 dakika pişirin.
10. Bitmiş meyve kütlesini patates püresinde bir blender ile öldürün ve tamamen soğutun.
11. Soğuyan püreyi nişasta ile doldurun ve tekrar karıştırın.
12. Kenarları yüksek (tercih edilen çap 26 cm) bir kalıp alın ve yağ ile yağlayın. Hamurun 2/3'ünü kek şeklinde açın ve yüksek kenarlar yaparak bir kalıba koyun.
13. Meyve püresini kabuğun üzerine koyun ve bir kaşıkla düzleştirin.
14. Kalan hamur parçasını ince bir kabuk şeklinde açın.
15. Normal bir bardakla pastadan birçok daire kesin ve yarı kapalı bir turtayı taklit ederek kalıbın kenarlarına bir daire (meyve püresinin üstüne) yerleştirin.
16. Portakal-muz dolgulu turta, önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
17. Daha sonra fırından çıkarın, tamamen soğutun, kalıptan bir tabağa aktarın, pudra şekeri serpin ve servis yapın.
