Lazanya, hamur, kıyılmış et ve Beşamel sosundan yapılan bir İtalyan güvecidir. Lahana yapraklarından Rus tarzında hazırlanabilir. Bu arada, lahana rulolarını pişirdikten sonra, birçok ev hanımı, genellikle atılan ve tamamen boşuna atılan standart altı yapraklara sahiptir, çünkü böyle harika bir yemek için faydalı olabilirler.
Bu gerekli
- - Lahana - 1 küçük baş lahana veya yaprak - 10-12 adet.
- - Havuç - 1 adet.
- - Soğan-şalgam - 2 adet.
- - Kıyılmış tavuk - 500 gr;
- - Domates suyu - 100 gr;
- - Beşamel sos için:
- - Süt - 250 ml;
- - Tereyağı - 40 gr
- - Buğday unu - 40 gr.
- - Tuz, baharatlar, tat.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana çatallarını yapraklara ayırıp tuzlu suda yaklaşık 10 dakika pişene kadar haşlıyoruz.
Adım 2
Beşamel sosun Yapılışı: Tereyağını bir tencerede eritin. Buğday unu tanıtıyoruz ve hoş bir ceviz aroması görünene kadar hafifçe kızartıyoruz.
Aşama 3
Soğuk sütü ince bir dereye dökün, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Sosa biraz tuz ekleyin ve en düşük sıcaklıkta kalınlaşmasına izin verin. Soğutun.
4. Adım
Bu arada lazanya için sebze tabakasını hazırlayalım. Bunu yapmak için, tüm sebzeleri doğrayın ve bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın. Onları fazla pişirmemek, sadece söndürmek önemlidir.
Adım 5
Ateşe dayanıklı kalıbın dibine 3 yemek kaşığı sos dökün, lahana yapraklarını yayın. Bir sonraki katman kıyma, ardından sebze karışımı ve domates suyu.
6. Adım
Bunu malzemeler bitene kadar tekrarlıyoruz. Üst tabaka sebze olmalıdır. İstenirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Adım
Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
8. Adım
Masaya aromatik lazanya servis ediyoruz. Dilerseniz üzerine ekşi krema dökebilirsiniz. Afiyet olsun!
