Pancar, cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu etkisi olan bir B vitamini kaynağıdır. Kök sebze, metabolizmada yer alan nikotinik asit içerir. Çok miktarda minerali unutmayın: iyot, kalsiyum vb. Genel olarak, pancar, çoğu insanın bu sebzeyi orada yemek istediğini öğrenen bir yararlılık deposudur.
Bu gerekli
- - pancar - 300 gr;
- - füme balık (somon veya uskumru filetosu alınması tavsiye edilir) - 200 gr;
- - sarımsak - 2 diş;
- - zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı;
- - beyaz şarap sirkesi (beyaz şarapla değiştirilebilir) - 1 yemek kaşığı;
- - Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Ancak sadece çiğ veya haşlanmış bir kök sebzeyi kemirmek üzücü. Bu nedenle, bazı ilginç mezeler hazırlamaya değer. Örneğin, füme balıklı pancar salatası.
Adım 2
İlk adım pancarları pişirmektir. Tabii ki, kök sebze haşlanabilir, ancak sebzelerde maksimum miktarda faydalı şey bırakan pişirme yöntemidir. Ve pancarlar daha lezzetli olacak.
Aşama 3
Sebzeyi iyice yıkayın, üst kısımları ve diğer yenmeyen kısımları çıkarın, bir havluyla kurulayın. Şimdi her bir pancarı iki kat folyoya sarın ve önceden 200C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kök mahsul 1-1, 5 saat boyunca hazırlanacaktır. Orta boy bir sebze bu süre içinde pişmelidir.
4. Adım
Pancarların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini fırından çıkarın, folyoyu açın ve bir çatal veya kürdan ile delmeye çalışın. Manipülasyon başarılı olursa ve eklenen nesne kök ekine serbestçe girerse, sebze hazırdır. Pancarları fırından alıp açabilirsiniz. Soğutulmuş pancarları soyun, daireler veya ince şeritler halinde kesin, derin bir kaba aktarın.
Adım 5
Şimdi pansuman hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için sirke, zeytinyağı, hardal ve sarımsağı birleştirin, bir presten geçirin. Kıyılmış sebzeyi elde edilen kütle ile serpin.
6. Adım
Balık filetosunu istediğiniz gibi küçük parçalara ayırın veya çatalla ezin.
7. Adım
Salata porsiyonlu tabaklarda servis edilmesi tavsiye edilir. Yıkanmış pancarları bir yığına koyun ve balıkları üstüne koyun. Süs olarak maydanoz sapı ve limon dilimleri kullanabilirsiniz. Kullanmadan önce mezeyi karıştırın. Salata hazır!
